鲁姥姥臭豆腐

　　鲁姥姥臭豆腐曾是长沙市委市政府、长沙广电联合举办的《创业大本营》里的爱心项目，在2009年5月26日获湖南省发行量很大的《潇湘晨报》报道，个人历程也曾得《潇湘晨报》半版专访，其技术是在长沙火宫殿的正宗臭豆腐技术上取其精华，去其糟粑而成，味道更好，并于2010年1月5日在湖南卫视《我们约会吧》节目现场为何炅老师现场炸豆腐，得到了何老师“好吃，好吃”的连声称赞。

　　鲁姥姥臭豆腐闻起来臭，吃起来香。它的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软

　　鲁姥姥臭豆腐味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。

　　鲁姥姥臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯正，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。

　　易经营 1-2人可开店

　　鲁姥姥臭豆腐无繁琐工序，标准制作，无需太多人力物力，1-2人即可上手开潮店。

　　易选址 店面大小无限制

　　只要是有人流的地方，小吃街、小区、学校附近、办公楼、商业区皆宜，几平米小店也可开店。

　　智慧之选低 多种合作模式

　　没多少资金?没关系!多种合作模式，只需智慧之选5000-1280优惠不等，满足您的创业需求，可加盟也可学技术。

　　多方位服务 轻松经营

　　总部实力运营，实行统一的流程以及标准化的管理方案，复制成功。专业的运营团队、培训团队、运营督导、物流等多个部门，提供细致入微的专业服务支持。

　　物流配送：鲁姥姥臭豆腐原材料、配料、包装材料都归总部统一安排，物流费用由总部承担。

　　后台支援：鲁姥姥臭豆腐老长沙臭豆腐专业督导定期巡店，针对巡店发现的问题提出整改计划及可行建议，并跟踪整改及改进结果。

　　运营管理：鲁姥姥臭豆腐总部派驻店长，店长实地对工作人员进行专业培训、指导，提高/增加店铺的运营。

　　统计：公司具有的选址团队，专为合作商选定合适的开店地址，并提供专业详细的统计，提高/增加合作商开店利益。

　　1、先预定：相应区域名额有限，加盟商各种信息渠道联系总部预留名额。

　　2、实地考察：到鲁姥姥臭豆腐加盟总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　3、智慧之选申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳提高/增加金。

　　4、资格审核：鲁姥姥臭豆腐加盟总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认智慧之选者的经营资格。

　　5、签订合同：签订加盟合同，提出新店方案。

　　6、店面装修：鲁姥姥臭豆腐加盟总部指导您如何去设计，装修。

　　7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。

　　8、货物配送：物料配送，鲁姥姥臭豆腐加盟总部协助智慧之选人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业：鲁姥姥臭豆腐加盟总部全程指导，前来恭贺。

　　11、售后服务：鲁姥姥臭豆腐加盟总部定期在您开业后进行跟踪指导。

　　1.认同鲁姥姥臭豆腐品牌理念和管理制度共同发展

　　2.喜欢餐饮行业，吃苦耐劳，接受鲁姥姥臭豆腐培训内容

　　3.接受鲁姥姥臭豆腐合同条款，遵守相应的规章制度

　　4.有合适的经营场地，具备一定的管理能力和危机应对能力

　　5.有相应的智慧之选能力，能正确认知意识