箩箩酸汤鱼

“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”是一家以经营贵州酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在北京繁华的餐饮文化街“簋街”开设了优先家贵州箩箩酸汤鱼，在北京餐饮业享有较高知名度。

箩箩品牌自2001年正式创立至今，在董事长曹阳女士的带领下企业发展蒸蒸日上。迄今在北京已拥有一个生产基地、物流中心和近20家直营店，2011年开始发展外埠市场，箩箩在优先个五年规划将完成100家门店拓展目标，箩箩十年规划将完成300家门店，并力争成为餐饮业的不错品牌。

箩箩始终坚持以“顾客至上、勤俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为座右铭。箩箩始终以发扬贵州民族饮食文化，争创餐饮名优企业为信念，做北京乃至特色酸汤鱼火锅行业的引路人。

协助选址与评估
总部派驻专业选址人员在加盟城市进行商圈考察，协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。对建筑、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，甑选适合经营“贵州箩箩酸汤鱼”商铺供加盟商参考。

统一装修与设备
为了保持箩箩品牌的统一性和形象作用，双方约定加盟店的装修风格必须按照总部的统一要求，由总部指定的专业设计公司制作室内装修及门头灯箱设计方案，设计费为100元/平米，由总部指定施工队伍按照设计图纸进行施工。

人力资源支持
开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料。加盟店的店面确定后，由总部指导协助加盟商招募新进人员，并安排新店员工统一到总部进行系统的培训，培训结束后安排到直营店各岗位进行实习，加盟店的装修期就是加盟店员工的实习期。

不断的教育训练
开店前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程；为不同职级员工开设相应课程。开店期间，总部针对各层级管理干部不同的工作内容，开设相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

营运指导和协助
开店前，总部派驻开店小组协助完成开店筹备工作。开店期间，总部派驻的开店小组人员到加盟店进行驻店指导，协助加盟商制定经营方案，培训指导整个店面的运营和管理。