湖南龙牌酱业集团有限公司系由清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等专业酱园基础上演变发展而来。有着270多年的传统酿造历史的龙牌酱油具有深厚的历史底蕴,自1915年荣获“巴拿马万国博览会”奖后并名声遐迩,享誉华夏。从此,湘潭酱油也就名噪江南,成为地方名特产的代名词。龙牌酱油以其独特的酿造工艺,浓郁的酱香、脂香,深受海内外商人的赏识,清代知名诗人及书法家何绍基以“三餐人永寿,一滴味无穷”的千古绝句,对龙牌酱油赞美不已。
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始产于1740年的龙牌酱油至今采用传统晒露发酵工艺酿造、原汁原味,富含18种氨基酸,260余种香气成分。