李师傅大同刀削面

　　李师傅大同刀削面是山西省的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要用制造的弧形削刀。

　　山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面为有名，可谓“面食一枝独秀”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国的五大面食。

　　在山西各地的刀削面中，出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。李师傅大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

　　在大同，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，如：东方削面、七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“东关刀削面”是李师傅大同刀削面里出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大肉的豪华宴席，也要来这里品尝。据说，热闹的时候这个店用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面。由此可见刀削面在大同的魅力真的令人叹为观止。

　　李师傅大同刀削面不仅在味道上征服了食客，在经营理念上也是的。在大同地区每家削面馆都有店主准备的免费咸菜供食客食用，主要是酸菜、黑咸菜（一种咸菜），又推出了多种口味的凉拌菜，虽然凉拌菜收费，但五角、一元的价格还是很便宜的。另外，李师傅大同刀削面还有多种特色的美食供食客品尝，较常见的有丸子、卤鸡蛋、卤豆腐、卤豆干等等，价格都不贵，也是五角、一块不等。一块不错的烧肉才几块钱。在面馆里，美美地吃上一顿不过八九元，这是别的地方所享受不到的。这体现了大同人的实在。

　　1、企业优势

　　加盟商可以管理使用李师傅大同刀削面的加盟商标，扩大企业影响力，也为加盟商创造更多的选择。企业在市场上发展多年，有很多的新品和建议，想要加盟可以考虑和总部联系。

　　2、产品优势

　　总公司组建了企业，打造产品研发团队，能够更加及时把控市场经济动向，把握时机，在市场不断完善研发刀削面的价值，推出新品上市，也为加盟店提供多样化的服务，提高市场竞争力。

　　3、技术优势想要开一家刀削面店，就要学会制作方式，了解更多的制作手法，李师傅大同刀削面加盟技术和培训力量雄厚，每年的这个时候都会推出新产品，并且会深受广大消费者的赞美和喜爱，让加盟商的店铺在市场竞争力下得到改善！

　　4、培训优势

　　李师傅大同刀削面拥有整个的培训管理团队，会针对广大加盟代理商的地区，对不同的风格问题进行系统的调整和解决。有了总部的帮扶，相信加盟商也能迅速上手，学到更多的技巧和知识。

　　5、服务优势

　　为扩大店铺的整体加盟效益，维护社会管理形象，李师傅大同刀削面的总公司会安排人员解决前期的加盟问题，并且还会根据加盟商实际情况，及时解决问题。有想要加盟的朋友可以喝总部进行合作，总部会给大家提供相应的服务和福利政策，相信大家都能够有所收获。

　　1、首先预定：了解公司项目加盟体系。

　　2、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　3、加盟申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳提高/增加金。

　　4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对加盟者进行审核，确认加盟者的经营资格。

　　5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

　　6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

　　7、总部培训：李师傅大同刀削面总部安排加盟者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员到位，试营业。

　　10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

　　11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

　　1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

　　2、认同品牌、品质、经营理念和运营模式。

　　3、加盟店铺的位置也有一定的要求，要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。

　　4、有合法手续及合适的经营场所。

　　5、满足加盟所需的资金。

　　6、具备踏实肯干、吃苦耐劳、永不言弃的精神。