老山西刀削面

　　老山西刀削面(Shanxi sliced noodles)是一种山西的特色传统面食，因其风味特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。

　　入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。老山西刀削面小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的厨艺流派，尤其是关于刀削面的诗文、楹联具神韵、心怀苍生、寓意天下，令人叹为观止。

　　提到山西，煤、醋、面可以说是山西名片的代表，而刀削面是山西面食文化的招牌，堪称"天下一绝"，有数百年的历史。"世界面食在，面食在山西，山西不愧为面食之乡。"这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。自古以来，山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。山西面食历史悠久，源远流长，有据可考已有2000多年的历史。 刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

　　1、老山西刀削面具有强大的媒体资源，与各大地方电视台、国内大型门户网站等专业媒介合作，各种形式的媒体广告宣传，扩大品牌影响力，提升品牌形象。

　　2、老山西刀削面的产品研发，秉承“开拓、创立、务实”的工作态度，老山西刀削面以产品品质差别化来优先竞争对手。

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　　4、老山西刀削面定期培训活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案。

　　5、老山西刀削面常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。

　　6、老山西刀削面成功的经营模式是创业者走上快车的关键，经营模式简单地说就是运营的方式，老山西刀削面在如今市场竞争如此激烈的大环境下，更终成功的经营模式，而老山西刀削面卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。

　　1、网络或电话咨询了解;

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　　1、具有法人资格或合法经营资格。

　　2、有强烈的事业心，能够正常的处理加盟和实现目标的问题。

　　3、对总部的文化，管理，经营能够认同，愿意全身心投入到龙将行业。

　　4、加盟，需要具备一定的经济实力，满足前后资金加盟要求。

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　　6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。