卤厨坊卤味研究所

　　卤厨坊卤味研究所，过去卤味的用餐环境简陋甚至可用邋遢形容，在卤厨坊人们可以放慢脚步听着悠悠爵士曲，威士忌与卤味共享，完全打破固有的卤味消费模式，深受都市白领和高消费圈子的青睐。卤厨坊将卤味看做是一件作品把工作的每个环节做细、到位力求精致和利用卤味闯出一番天地，卤指原料，制作过程中必不可少的技术环节。厨指研究师傅，食制作过程中掌厨。坊指研发场所，制作过程中所需要的研发场地，三者结合形成“卤厨坊”品牌。

　　简约高雅而带有温度的三个字展示美食文化自古以来的博大精深，命名为研究所也不是一时头脑发热的噱头，“研究所”可以区别于普通的卤水品牌也体现出企业秉承研究精神做卤味，是一家名副其实的卤水研究机构，卤水火锅、生腌日式化、卤味配酒水，午间吃个卤味饭，下班打个卤水火锅回家下单一份卤味拼盘加持大餐做卤味，我们是认真的做研究我们是执着和挑剔的以“研究”的姿态诠释卤味，这种超前于行业的经济效益一定会是众望所归的。

　　“有研究，才是对味。”卤厨坊卤味研究所一直把这句话当作品牌理念。这一点从卤味研究所名字中的“研究所”三个字就能体现出来，表现了卤厨坊卤味研究所在经营的过程中，充分采纳消费者的意见，同时不断学习先进的饮食理念，不断地把这些东西融入到卤厨坊卤味研究所的产品中，与时俱进，方能紧随市场步伐，不被市场淘汰。

　　为食材的新鲜，所有的卤鹅都是现杀现卤，鲜切现卖，顾客口感新鲜。卤厨坊卤味研究所甚至开发出“堂食+外卖+深夜食堂”的新潮餐饮理念，让传统的中式卤味吃出西餐的味道，给消费者传递精致的生活态度。

　　卤厨坊卤味研究所的食材都是来自澄海，而大家都知道，潮汕卤味用的鹅只认定狮头鹅，而狮头鹅只有潮汕澄海有养殖，卤厨坊卤味研究所为了大家能享受到正宗的潮汕卤味，坚持每天都从澄海运送鲜活的狮头鹅，然后现杀现卤，味道的新鲜!

　　1、完善的培训体系：对代理店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计、装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论代理者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。

　　2、保姆式扶持体系：对代理店提供统一的店面形象设计，提供统一的店员服装，颁发授权铜牌和证书，提供统一的食品包装，长期提供核心配料，提供完善的设备售后服务，提供长期技术及营销指导，开业时还可派技术老师指导,带店经营等，多方面解决代理店的后顾之忧。

　　3、跟踪督导体系：对代理店制度化定期不定形式的进行抽查和调研，对代理店的各个方面进行考核和评估，提出经营指导意见，并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。

　　4、区域保护支持：卤厨坊卤味研究所代理店在各市县限额代理，该代理店1平方公里内不再发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。

　　5、服务：餐饮店要想长期并且稳定的吸引消费者的光临，那么就需要注重消费者的体验，从消费者的感受出发，满足消费者的合理需求，接受消费者的相关建议和指导，这样才会让自己的店铺赢得更多消费者的支持。

　　6、品质：餐饮点点重要的一个环节便是美食的口感和质量，如今人们生活条件的改善，人们生活水平的提高，都使得人们对美食的要求也越来越高，所以在目前这样的市场上要想成功经营门店，产品质量就非常关键。

　　1、创业咨询：创业咨询，获取项目信息。

　　2、填写申请：提交意向申请，接受资格评审。

　　3、检查签署：亲自检查，签订特许经营合同，颁发特许经营证书和授权许可证。

　　4、店面选址：了解本店专业选址方案，沟通创业点装修意见。

　　5、人员培训：选派人员到总部接受全店实训。

　　6、开业运营：正式运营后，配合总部跟进创业店的运营情况。

　　1、认同卤厨坊卤味研究所的品牌文化和经营理念；

　　2、有很强的扩张欲望；

　　3、能够按照总部指定的城市类别缴纳相应的特许经营费；

　　4、自觉接受管理品牌总部，不跨区域经营；

　　5、能尽快掌握生产技术和开店技巧及商务谈判能力；

　　6、有与品牌总部共同成长的意识和能力；

　　7、具有一定的资金实力、好的信誉、创业意识。