卤蛋

卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫，质朴浑厚。吃的是一种祥和安宁的快乐，一份实实笃笃的满足，谁都可视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。

用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋;用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，叫鸡肉卤蛋;用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋;用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，醇美。

卤蛋的制作虽然不需大费周章。但要做的上乘也还是要一点诀窍的，先将蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，煮至蛋挂色。然而，这些只是点到为止，真正要把蛋卤制得色、香、味俱佳，掌握火候全在顾盼之间，调和佐料尽在方寸之内。

1、品牌形象支持

统一的店面形象和店内风格，让加盟商花少的钱，办更多的事，由卤蛋公司提供完整的装修方案以及店堂设备、设施布置图，供加盟商免费使用。

2、整店输出支持

鉴于总部多年市场成功运营经验，总部实行“整店输出 保姆式扶持”策略，将品牌文化、品牌形象、产品、设备、服务管理、运营管理等以“捆绑式”完全复制给创业者，创业者可坐享其成。

3、免费培训支持

专业的密集培训，借助个案详解细节，提供个性化服务和指导，无需经验一样能成功。

4、物流配送支持

物流由本公司代办托运，由本公司承担到物流起运地的费用（短途）。

5、媒体广告支持

提供前沿的市场信息，协助策划相应的广告宣传，扩大卤蛋品牌在当地的影响力。

6、市场运营支持

为各地财富伙伴提供由国内实战机构市场营销管理专业人士编写的具有操作性的市场运营手册，并进行全国性品牌宣传，协助经销当地市场宣传活动。

1、了解信息

登录网站或拨打总部加盟电话，了解加盟卤蛋的详细信息。

2、实地考察

到卤蛋总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。

3、填写申请

加盟商根据自己的实际情况，填写加盟申请表，并附带相应资料复印件，以便总部做出正确的资格评估。

4、签订授权书

加盟商与总部签订合作协议，向总部支付相关款项，总部提供相关经销资格，授权书，授予加盟商品牌经营权。

5、开店选址

参考开店选址建议，选择理想的开店地址。

6、门店装修

提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。

7、人员培训

加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。

8、开业策划

公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。

1、具有法人资格。

2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

3、衷心致力餐饮此行业的发展。

4、有一定的商业经验或商业意识且具备适宜的经营场所。

5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展。