雷州醉鹅砂锅粥

　　砂锅熬粥以独特“鲜、香”威名遐迩，深受各地人士喜爱，雷州醉鹅砂锅粥同时吸取潮汕地区传统烹饪技法，加以模式化，将砂锅粥赋予当代时尚吃法，匠心创造独特器皿，造型独特并十分实用。“悦人·悦己·悦食”不仅是宣传口号，更是服务宗旨，雷州醉鹅砂锅粥无论何时都是消费者就餐优选之地。

　　雷州醉鹅砂锅粥相较其它传统潮汕粥而言，优势在于虽然明确了制作细节但并不繁杂，提倡并实行“勿浪费”的小碗式盛装方式，所以出餐快的同时味道上来说与旧时相比并无差别，“耐心熬”是雷州醉鹅砂锅粥的制作标准也是身为餐饮人的决心与感悟，在时间体现下的雷州醉鹅砂锅粥必是让人眼前一亮的餐饮品牌，品牌责任必是公司文化的体现，唯有如此才不会辜负消费者与加盟商的信任。

　　靠海为生的潮家人有着对天购丰泽的感思也有着对朴实生活的向往。潮汕关于海鲜砂锅粥的传承，恰恰也在这平凡的生活里把粥点得水米融洽、柔膩如润，把蘄火相传的感悟熬进了粥里，岁月歌睛。

　　雷州醉鹅砂锅粥，覆上追寻的脚步，领悟这里的温度。始自2001年，我们透过朴实的海鲜砂锅粥，传递着潮汕人家的文化风霜、人情厚重，以及这道食物背后蕴避着的人生百态。在我们心里，熬一锅粥的意义，不只是饱足果腹的粮食，更是人与人之间温情的输送。

　　每一粒稻米，饱含着自然的阳光雨露，每一道火候，熬煮着师傳的匠心工艺，每一口汤水，遵循着传统的醇厚风味，每一口鲜货，囊括着海洋的日月星辰，这些生生不息的、熬在粥里的“人情味”从南到北，从东到西。从山川到田野从故乡到远方一 直温润着这片土地上的人民。

　　一、无论从餐厅装潢，还是菜品设计包装和定价，雷州醉鹅砂锅粥都定位为中高端粥店连锁品牌,拥有成熟完整的地区性供应链，还自建集采购、研发、制造、配送于一体的食品生产基地，大大减低各门店的存货量，实现快速的资金回笼周期。此外，雷州醉鹅砂锅粥集中式采购生产的经营模式令经营成本得到降低，经营水平提高至超出行业水平近10%。

　　二、雷州醉鹅砂锅粥所有产品均配备标准化操作流程，产品制作技术由总部经验丰富的厨师进行产品研发、制作及监督管理，大部分产品由生产基地配送半成品 分店只需按标准化流程简单加工即可出单，不用聘请技师即可确保出品为分店减少操作环节产生的问题、降低用工成本及技术门槛。

　　三、在城市当中 因为工作和娱乐时间的延长，人们的宵夜需求越来越大，但随着生活水平的提高，很多人不满足于坐在路边摊来犒劳辛勤工作了天的自己，作为临睡前一餐，城市宵夜人群更倾向把健康食品作为宵夜的选择。粥品，健康清淡，易于消化正好迎合了宵夜人群健康饮食的需求。区别于一般的中餐馆，雷州醉鹅砂锅粥正是瞄准了夜宵市场，经过24小时营业的模式打造时差化的竞争优势，宵夜时段( 21:00~04:00 )在总体营收更占高达40%左右的比例，可见宵夜时段的重要地位。

　　四、公司拥有一批具有丰富餐饮经验的专业人才,既有伴随雷州醉鹅砂锅粥十几年一一路成长的核心管理团队,也有从知名餐饮品牌弓进的专业管理人员，所设立的五仁餐饮品牌管理中心就专门负责雷州醉鹅砂锅粥品牌的运作，在营销、产品、营运和财务方面,给予分店更全面的专业支持，在分店人才输送方面，雷州醉鹅砂锅粥拥有完善的人才储备和培训系统，让一线人员及时、到位、无断层输送，为门店日常运营更专业。

　　1、项目咨询：创业者用电话、传真、邮箱等方式向雷州醉鹅砂锅粥加盟总部咨询项目特点，了解相关内容。

　　2、项目考察：创业者到雷州醉鹅砂锅粥加盟总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认创业意向。

　　3、创业申请：创业意向明确后，填写创业申请书。

　　4、资格审核：总部对创业人提供的各项资料进行审核，以确认创业人的创业资格。

　　5、签订合同：明确双方的权利与义务后，签订创业合同。

　　6、相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核经过后发相关证书。

　　7、开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店。

　　8、售后服务：建立创业者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。

　　1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

　　2、认可雷州醉鹅砂锅粥的经营与发展理念。

　　3、具备一定的资金实力和意识。

　　4、有独立门户的经营场所。

　　5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合雷州醉鹅砂锅粥加盟总部推出的各种全国范围的优惠活动。

　　6、有合格的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

　　7、有合格的服务意识，亲切、热情和真诚。