鳗道

　　鳗道是精心打造的鳗鱼主题内涵餐品牌，倡导爱的内涵应该是“鳗功夫道美味”，爱自己多一点。“鳗道”执着于从食物本质到生活品质的追求，鼓励用心去酝酿爱，感受爱，分享爱。日本菜超越韩国菜其实并不令人意外。众所周知，日料传统文化基因深厚，并且品类细分，对于食物质量也十分讲究，这些特点与过度流行化的韩餐形成了鲜明的对比。目前，在国内餐饮市场中，日料的生命力越来越显著，诸多单品类餐厅如怀石料理、日式烧烤、寿司店、居酒屋遍地开花，其中以鳗鱼为主要食材的日式餐厅也越来越受加盟者的欢迎。鳗道，鳗鱼店，严选鳗鱼“八道”工序匠心料理。也许你尝遍了各式的日料，或许你品味了各异的鳗鱼料理，但你一定没有踏进过这样一家店，仿佛走进行云流水与现代工业结合的鱼身，鳗鱼骨头灵感的灯管白鳗花纹的灰青色瓷砖，机械化的钢架里流动着鳗鱼的灵魂。

　　鳗道的经典招牌——烧鳗鱼饭。鳗鱼饭里面的鳗鱼都是经过了八道程序才做出来的，无论是选鱼杀鱼，还是后期的收拾处理，腌制入味，烤制等等都是由厨师长层层把关。鳗鱼品质很好，收拾的很干净，一点刺都没有。鳗鱼皮如果烤的不够火候就会很腥，烤的过头了又会苦掉，他家的烤制火候恰到好处，皮烤到渗出油来表皮微焦，口感上，肉质Q弹紧致，虽然柔软但一筷下去整鱼毫不松散。完全摒弃了鳗鱼原本自带的土腥味，取而代之的是鲜甜可口，非常入味。鳗鱼切的很大块，量大，铺满了整个米饭，还点缀了超多煎的嫩嫩的鸡蛋皮。套餐里包含的鸡蛋羹超级像布丁，嫩嫩滑滑，里面还藏了一颗银杏哦。小菜也是酸甜入味，清爽可口。鳗道的米饭是选用东北五常大米，颗颗饱满，硬度湿度刚好，拌着酱汁和鳗鱼入口，回甜。另外鳗鱼饭酱汁是无限量的哦，这样就避免了以往我们鱼吃完了剩下一块没有酱汁的白饭的尴尬情况。

　　1、产品优势

　　鳗道总部已和多家国内好品牌厂商建立战略合作伙伴关系，精选全国美味可口的特色，总部具有强大的采购能力。产品更新迅速;统购统销，减少中间环节，供货便捷，降低运营成本。

　　2、品牌优势

　　鳗道总部已做好了品牌推广的具体规划，并且拥有丰富的媒体资源，包括电视、广播、通讯、专业杂志和网络媒体等资源，能够在区域市场迅速扩大知名度。

　　3、开业优势

　　鳗道总部为加盟商提供专业的从选址到店内装修、人员、商品陈列、开业促销活动策划、推广物料设计等的一系列系统性支持。

　　4、管理优势

　　鳗道与有实力的连锁咨询公司一起建立了一套门店运营管理系统、完善的连锁标准化体系，能够手把手为加盟商提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销宣传到运营管理、顾客服务、人员培训、经营分析、提升等一系列的贴身服务，使门店经营不再费神，帮助加盟商轻松实现系统化管理。

　　1、咨询了解,意向客户电话、网络等方式了解项目的详细内容，并索取项目核心资料。

　　2、市场调研,意向客户初步了解项目以后，招商专员向其发放《“鳗道”项目市场调查表》和《“鳗道”项目合作申请表》。根据调查表，意向客户在当地做详细市场调研并且与招商专员针对项目的拓展进行深入交流。

　　3、申请合作,意向客户提交《“鳗道”项目合作申请表》，提交各类资质说明材料和《“鳗道”项目市场调查表》，双方进行双向考察。

　　4、发布项目合作政策,根据市场调研，“鳗道”项目组对意向客户进行审核，总部审核后向意向客户发布合作政策，协商合作事宜。

　　5、签订合作协议,“鳗道”项目组对意向客户各项资质审核后，双方签定《“鳗道”项目合作协议》，签订协议书后5个工作日内意向客户必须缴纳合作所需全部费用。

　　6、开业准备,正式进入开业准备阶段，“鳗道”项目组发放相关市场运营、指导手册。

　　1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

　　2、自愿申请加盟鳗道连锁体系，并有一定的经济实力及智慧之选能力;

　　3、认同鳗道经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

　　4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

　　5、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

　　6、能够全身心投入，统一使用鳗道品牌名称，自觉维护品牌形象;

　　7、特许经营店应遵守服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。