虢记莽子火锅

　　安徽南山喃餐饮文化管理有限公司倾心打造的虢记莽子火锅是营养健康火锅，品牌一直不断的发展创立、探索进取。创始人周丽女士特别喜爱火锅，多次去到重庆四川等地品尝不同底料及食材，走访多位民间火锅底料大师，终入股重庆知名火锅底料工厂，于2015年立足合肥发展直营连锁，推广火锅文化，先后在合肥，芜湖，安庆，滁州 、蚌埠、阜阳，池州，淮南，铜陵等地建立了直营店及加盟店，公司严格按照加盟规范运作，物资配送系统、人员培训机制。
　　“虢记莽子火锅”起源于重庆，因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、菜品新鲜为特色，打造西南地区口味正宗的重庆老火锅，菜品佐料绝不加各种添加剂与色素，绿色食品连吃数天不上火，不腹泻等特点。公司秉承认真做口味，实在做质量，立志作为安徽省较大的火锅联盟。
　　经过2年多的深耕安徽市场，已取得全省40多家加盟店的骄人业绩，也奠定了安徽火锅品牌的基础。公司制定长远的发展目标，致力于建立和打造多品牌多业态的国际餐饮连锁集团公司，不断开发投入更多的名优餐饮品牌，为企业赢得更广阔的发展空间，为解决就业压力提供大量的平台，为社会提供大量的就业机会，同时持续投身社会公益事业的发展，为打造和谐稳定的大社会尽我们的努力！2019年我们将陆续开放全国地区市场，秉承合作共赢，理性智慧之选的基础，我们欢迎国内有资源及合格商誉基础的智慧之选人们加盟合作。

　　虢记莽子火锅公司收取加盟费和提高/增加金签订加盟合约，帮助智慧之选方进行建店筹备指导，并在开业后派驻一名调料师负责现场口味的调试，智慧之选方在我们的后续指导下，自行负责项目的经营管理及经营。虢记莽子火锅有提供经营指导与后续服务、督导的义务，将按月度收取营运服务费用。
　　1、发展城市：全国各省、自治区、直辖市、地、县级城市、乡镇。
　　2、智慧之选人指标：认同公司经营理念、智慧之选实力具备。

　　第 一步：双方进行适应性了解，主要了解加盟模式及政策框架（2-3天）
　　1、 智慧之选方报纸、杂志、网络、电视等媒体获取虢记莽子火锅项目加盟信息。
　　2、 智慧之选方电话、传真、电邮、实地考察等方式了解虢记莽子火锅加盟模式及相关政策。
　　3、 智慧之选方实地考察方式了解过了解公司的历史、现状、未来；司现有店铺的经营模式、服务手段、营销模式、管理体系、锅底、菜品、装修风格等。
　　4、 大致确定与虢记莽子火锅公司的加盟模式并开始寻找合适场地。
　　5、 公司了解智慧之选方的智慧之选理念、智慧之选预期、实力、资信、从业经历、当地关系等。
　　第二步：寻找场地、提出场地考察申请、支付考察费（2-3天）
　　1、 向公司索取场地选择标准----《选址指南》。
　　2、 根据公司场地选择标准，在当地城市搜寻场地资源。
　　3、 获得备选场地。
　　4、 填写公司提供的场地调查表，并提交备选场地的资料，包括城市地图、城市餐饮特别是火锅的分布图、城市经济情况、备选场地指标说明文件（包括分层面积、房屋租金及物业管理费用、停车状况、交通状况、广告位置设置状况、内部状态、产权关系、水电气配备及物业费用等）、备选场地建筑平面图、备选场地室内室外照片。
　　5、 公司市场部根据场地资料，确定是否现场考察或直接出具分析报告。
　　6、 如备选场地大致满足公司经营场地选择标准，或者虽然不完全满足但可以进行适当改动而达到选择标准，则公司指派专门人员进行场地现场考察，此时智慧之选人需提出场地考察申请并支付场地考察费用（主要为交通、住宿、考察用餐等）。
　　第三步：虢记莽子火锅公司加盟连锁管理中心对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察（1-2天）
　　1、 公司在收到场地考察费用后一天之内，安排场地现场考察事宜。
　　2、 考察场地物理条件。
　　3、 考察当地餐饮市场，特别是当地知名餐饮企业以及当地火锅企业。
　　4、 考察当地知名火锅及其他餐饮企业的经营状况及装修状况。
　　第四步：提交场地考察报告、智慧之选可行性分析报告给智慧之选人（1天）
　　1、 场地现场考察完毕后两天之内，公司向智慧之选人提交场地考察报告，内容包括当地餐饮特别是火锅分析、竞争分析、场地未来经营分析。
　　2、 公司根据场地具体情况，提交智慧之选可行性分析报告，包括总智慧之选概算、月成本费用、智慧之选回收期、智慧之选经营率等。
　　3、 合作各方就可行性分析达成共识，决定项目是否进行。
　　第五步：房屋租赁合同谈判、加盟协议谈判（3-5天）
　　1、 公司协助参与房屋租赁合同谈判，签订房屋租赁合同。
　　2、 双方商谈合作具体细节，根据加盟模式的不同，商谈不同内容的合作条款，特别是装修设计方案、装修预算条款、装修进度条款。
　　3、 公司为智慧之选人提供与经营方案报告、筹备开业计划。
　　第六步：签订正式加盟协议（1天）
　　1、 核算应缴费用、签订正式加盟协议；
　　2、 采用现金、电汇、转账等方式支付应缴费用，提交授权书与管理手册；
　　3、 迎新宴请。
　　第七步：智慧之选到位，装修动工
　　1、 虢记莽子火锅加盟商营运筹建工作开始启动
　　2、 装修方案确定、装修进场、总部装修现场交底指导
　　3、 加盟方管理团队招聘培训启动。
　　营运培训开始启动、方案规划完毕、确定基层招聘配置
　　第八步：装修及筹备（40-60天）
　　筹备包括的主要内容有：协助装修工程指导，指导证照办理，筹备物资，物料、人力资源招募、培训，厨房班子组建，营销调研，菜品调研，初始菜单规划、薪酬体系建立、财务体系规划、绩效方案建立、管理制度出台、酒楼开业策划方案制定等。
　　第九步：筹建经理进驻
　　接获筹建准备申请，筹建经理现场检查装修及筹备进度，开业组织安排及团队培训情况；细化出品、服务、管理制度及标准；指导驻店经营团队及智慧之选方落实开业事宜。
　　第十步：试营业（3-7天）
　　试营业时间确定，产品调试、服务与经营模式细化调整、顾客意见调查、员工意识强化、正式开业准备、开业宣传启动、开业计划落实、员工动员。
　　第十一步：正式开业
　　员工安排、宴请落实、管理制度与现场检查、顾客意见调查、活动每日追踪、营业现场调整、经营调节、意见汇总分析……
　　第十二步： 后续督导启动 半月经营指导、定期督导巡查