毛山卤鹅

　　毛山卤鹅是一家以卤鹅为名的连锁熟食卤味品牌，现已在全国范围内发展有千余家加盟店，覆盖到我国的安徽、江苏、上海、重庆、福建、吉林、陕西、河北、甘肃等省市地区，经过多年的实际开店经验，经营模式已经非常地成熟。品牌凭借完善的管理制度、标准的技术、稳定的品质以及研发团队，现已在市场中具有强大的核心竞争力。门店所经营的熟食卤味有烤猪蹄、酱鸭、烧鹅、鸡爪、牛板筋、卤花生、烧鸡、卤菜、麻辣鸭脖、五香牛肉等，荤素卤味都有，可以自主灵活选择。

　　卤鹅是广东潮汕地区传统的特产名菜，属于潮菜系。鹅上鹅传承张埝制鹅世家制鹅工艺，坚持古方传承融合现代工艺，卤味轻餐文化发展，为顾客打造卤味美食新体验。毛山卤鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。

　　世间所有美味走着相同的模式，毛山卤鹅取材用道，用心对待，以诚待之，一只口味的卤鹅并非技艺超凡，而是用鹅有道，只取狮头鹅，毛山卤鹅以潮汕祖辈相传之卤艺加以卤之，香料十足，卤水丰厚，以此方才促成一只卤鹅的味绝天下。

　　毛山卤鹅加盟流程：

　　1、加盟咨询：服务电话或在线客服（招商加盟）获得该区域业务经理的联系方式。

　　2、实地调查：和亲身体验的方式来了解该项目是否适合创业，是否有开店价值。

　　3、提交加盟申请：只要符合总部的加盟条件，加盟商就可以提出申请加盟。

　　4、确定合作关系：总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。

　　5、店面选址：评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察。

　　6、统一装修：选择好了合适的门店后，加盟商还需要按照总部的统一装修风格装修门店。加盟店可以使用品牌的统一商标和品牌形象吸引消费者的光顾。

　　7、技能培训：参加前往总部进行相关的培训，以便后期更好地经营加盟店。

　　8、开业策划：门店的建设工作完成后，加盟商就需要筹备门店的开业活动了，做好开业准备了。

　　9、营业开始：由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前，总部派出专业的技术团队到当地优势开业，以使得开业达到总部标准，给客人留下很好的印象，为加盟商之后的运营打好基础。

　　毛山卤鹅加盟条件：

　　1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。

　　2、要认同品牌的经营理念，要认可品牌的运营模式。

　　3、要有相应的加盟资金和流动资金，以满足开店的各项费用。

　　4、加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。

　　5、执行和遵守企业的各项经营管理体系。

　　6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力并且认同企业经营理念，品牌价值和运营模式。