明炉烤鸭

   明炉烤鸭是一道菜品，制作原料主要有北京填鸭、大葱、甜面酱等。明炉烤鸭是依靠热力的反射作用来烤制鸭子，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉顶，将顶壁烤热后，再反射到鸭身，明炉烤鸭不能以带火苗直接燎烤。相比另一种明炉烧鸭，效率更高，但两者口味没有明显区别。凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻，一直深受广大消费者喜爱，多年来明炉烤鸭一直谨尊祖训，烤鸭自有工艺绝不外传。各地食客慕名而来，总店虽然不断扩大，烤制数量仍然不能满足食客店内食用和赠送亲朋好友的需求。

   明炉烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。明炉烤鸭配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。

   明炉烤鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高果木烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正聚福祥美味果木烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的果木烤鸭制作技术。

   明炉烤鸭秉承经典、时尚、尊贵的理念，守柴炉人将一直为打造美食而奋勇！明炉烤鸭加盟项目就是公司的诚意之作，诚邀有识之士的加盟！

   明炉烤鸭实力企业做后盾，不错餐饮品牌抢占市场份额，明炉烤鸭为人们带来美味享受，为创业者带来商机。选择明炉烤鸭加盟项目，其所属公司将是您可靠的加盟后盾，是您轻松经营的扶持，真诚期待您的早日加盟。

   1、【评估支持】选址建议，商圈分析，市场评估，消费习惯，口味分析，竞争对手分析。

   2、【装修支持】明炉烤鸭拥有一支专业的设计、施工装修队伍，装修理念既体现了明炉烤鸭企业文化，又迎合了现代消费者时尚、休闲的现代风格。

   3、【培训支持】为加盟店提供财务、前厅、厨房管理及技术人员、经营负责人的业务与技能培训；每年组织加盟商开展经营交流会和产品开发展示会。

   4、【筹备支持】对加盟店拟定全面的营建方案和进程时间表，并对开业前的全程筹备进行跟踪服务，解决开业前的盲目性操作，并提供切实可行的帮助。

   5、【物配支持】核心底料进行一站式配送服务。

   6、【手册支持】《明炉烤鸭财务管理手册》、《明炉烤鸭餐厅管理手册》、《明炉烤鸭厨房管理手册》、《员工手册》。

   7、【开业支持】加盟店开业前一周公司拟定营销方案并派出餐厅、厨房管理人员做全面支持。

   8、【后续支持】每年定期进行市场督导和产品开发服务，对后期经营和管理加以诊断，并解决遇到的困难和具体问题。

   1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

   2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;

   3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

   4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

   5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;

   6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;

   7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

   8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

   9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。

   1、企业法人或自然人，对经营该行业有足够的兴趣。

   2、加盟商自身要认同公司总部制定的规章制度以及公司总部的管理理念。

   3、资金来源合法、有合格的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

   4、加盟商要有符合公司要求的合法营业店铺，可以选择独立店铺或者商城店铺。

   5、愿意接受总部的指导和监督。

   6、加盟商很好要有较好的交际能力，要在当地有比较好的交际圈子。

   7、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。