孟家扒蹄

　　孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的"文升园"，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫"罐儿蹄"。到了1981年，"罐儿蹄"经过挖掘，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

　　在这几十年的经营过程，孟家扒蹄经历了风风雨雨，曲折坎坷，一路坚持过来靠的就是一个字:"意"。意字拆开来为立、曰、心三字，立的意思是:要站立迎客以示尊重;曰的意思是:即说，即不要吝啬话语，迎来送往，介绍产品，解释疑难，使顾客有宾至如归之感觉;心的意思是一心一意服务大众，用心对待每一位顾客。这就是孟家扒蹄的经营理念。门脸不大却生意兴隆，每天定量，晚到不仅排队而且经常买不到。成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食。

　　孟家扒蹄从二、三线城市做起，以卫生合格的质量和好吃不贵的口碑逐渐蚕食市场，科学的产品定位让妇女、老人、儿童等不同年龄段的人均能享受，目标直指各大一线城市;孟家扒蹄投入大量资金资进行品牌广告推广宣传，打造了孟家扒蹄好吃不贵、合格健康的特色品牌形象，大大拉动了地方加盟店的热销!猪蹄有很高的营养件价值。孟家扒蹄主要经营的美食各类口味的烤猪蹄，采用制造/精制工艺打造出的美食赢得了广大消费者的一致认可，市场好评不断。孟家扒蹄在历经数年的发展后，现加盟店日渐增多。如果您也想加盟孟家扒蹄，千万不要被别人抢占先机，赶快来了解下孟家扒蹄加盟的详细政策吧。

　　一、消费者喜爱

　　扒蹄色泽细腻红润，经过烹饪以后软烂香醉，整个肉都能够脱骨，吃起来味道非常醇厚而又鲜香，是很多消费者非常喜欢的。孟家扒蹄是来自山东济南当地非常具有特色的小吃，而且在20世纪前期就有制作了，是招牌菜。孟家扒蹄挖掘了传统的做法，又进行了精华的继承，是非常受消费者们喜爱的，经过几十年的风风雨雨，市场的有名度比较高，是可以在您加盟之后获得消费者支持的选择。

　　二、品牌授权

　　加入孟家扒蹄总部可以为您带来经营理念以及品牌的授权，品牌尊重消费者，对消费者迎来送往介绍产品，让消费者能够感受到宾至如归的感受，每天的销售量都比较高，因此品牌的有名度较好。很多的济南孟家扒蹄店每天的生意都是比较火热的，而且每天定量出售，晚来的顾客很多排队也会买不到，因此可见整的有名的品牌是高的，受到消费者们喜欢，在很多地方经营的非常顺畅。

　　三、技术支持

　　如果对孟家扒蹄经营感兴趣，在您加盟之后总部就可以进行技术传授，孟家扒蹄有自己的做法和配比，而且口感、材料的选择以及产品的技术的培训等非常专业，原材料、配料、设备、工具都会有认识和鉴别，帮助您进行制作配菜要点的传授，还有采购、存放、保鲜技术的传授，学员亲自动手操作，反复练习。

　　四、品牌宣传

　　加入孟家扒蹄之后，总部在开业时可以帮助您进行品牌的宣传，让您打造出自己的品牌有名度之后再做品牌的推广。由于孟家扒蹄中含有胶原蛋白质，在烹饪过程中还可以转化成明胶，对人们肌肤有一定储水的作用，还有一定辅助养生的作用，得到很多消费者的喜爱，如果您可以加入孟家扒蹄，总部会帮助您进行特色项目的推广，这些养生关键词可以吸引众多消费者的注目。

　　项目咨询：加盟者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点，了解相关内容

　　项目考察：加盟者到总部进行实地考察，与总部业务经理充分沟通，以确认加盟意向

　　加盟申请：加盟意向明确后，填写加盟申请书

　　资格审核：总部对加盟人提供的各项资料进行审核，以确认加盟人的加盟资格

　　签订合同：明确双方的权利与义务后，签订加盟合同

　　相关培训：缴纳相关费用后，进行技术、管理等相关培训，考核后发相关证书

　　开业筹备：结合培训内容，购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店

　　售后服务：建立加盟者档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。

　　1、年龄在18-60岁之间，具有独立民事责任行为的企业组织或者公民个体；

　　2、对加盟行业有所了解和认识，拥有一定的资金实力和合格的商业信用；

　　3、对孟家扒蹄“诚信”、“务实”、“创立”、“服务”的经营理念有认同，对小吃行业有一定认知；

　　4、认同孟家扒蹄加盟总部的经营理念、认可并接受孟家扒蹄加盟总部的管理方式与培训模式；

　　5、具有沟通能力及积极进取精神，热爱小吃餐饮行业，具有创业精神；

　　6、认可并接受孟家扒蹄总部加盟条件，并了解当地同行业市场，有一定商业经验，具备适宜的经营场所；

　　7、具备一定管理、协调和社交能力，认同“孟家扒蹄”品牌及企业文化；

　　8、愿以“孟家扒蹄”作为一项事业进行加盟并用心经营，与我们一起成长，共同维护品质，建立合格的“孟家扒蹄”品牌形象。