苗龙鼓藏酸汤鱼

　　苗龙鼓藏特色餐厅以苗族独特的民风民俗与丰富的物产资源，非遗文化为依托，融汇了苗家特有酸汤鱼的民间特色美食为精华，博采众长、潜心研发，创立出苗族特色的苗家菜品体系。

　　清朝末年，一技艺高超的龙氏大厨，在当地颇有名气，不仅因为厨艺高，更因他博学多才，常给人讲解天文、历史。苗家人遇到大型宴请均希望能请他掌勺，为了让更多人品味到美味和趣味，龙氏开设了一个不大的小餐馆叫苗龙鼓藏酸汤鱼，被山岭苗家以及外来客人追捧，但好久不长，便因战争不得不歇业。

　　时光流转，做一个有文化，又美味的事业的决心却一直在龙氏子孙心中传递。直至如今，为了完成祖辈以及更多苗家人的心愿，为了让乃至世界更深的认识苗家特色美食，拥有10多年餐饮管理经验的龙章俊先生，重振苗龙鼓藏酸汤鱼，将用充满苗家非遗文化及美味震撼世人！

　　贵洲镇远位于舞阳河畔，是座有着2000多年历史的古城，四周皆山，河水蜿蜒，呈“S”形穿城而过，登上城后古南疆长城远眺，古镇神似一幅巨大的太极图。这里也是黔东南苗族、侗族与汉族杂居之地，悠远、宁静、和谐。民族风情和饮食习惯在这里碰撞融合、相互影响，如一个大同世界。苗家酸汤、侗族的烤鱼、汉族的糯米粑……各民族的美食聚齐古镇，不但没有违和感，反而相得益彰。

　　贵州有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。可见贵州人对以酸汤鱼为代表的酸味食物的喜爱。因而常听人说，若到镇远不吃酸汤鱼，等于白来过。抵达古镇的第1时间，我们慕名前往“苗家老酸汤”店。虽过了饭点，但店里人头攒动，桌上酸汤锅汩汩翻滚，食客在热气腾腾中围坐一圈，像极了腾云驾雾。

　　脸盆似的酸汤，一边是艳丽深混的红酸汤，一边是清乳似的白酸汤，被炉火催开，在锅里滚涌。二三十个小碟摆满一桌，码放着灰水粑、豆花、绿豆粉、磨芋、牛肉丸、萝卜条、猪肉片、生菜、白菜、野山椒……还有剁椒、牙白的腐乳、青翠鲜嫩的香葱、炸好的脆红薯以及片得锋薄略略透明的鱼皮。另一个长瓷盆里盘踞着一条背腹打着花刀的精壮青鱼——这就是一套贵州名吃，苗家酸汤鱼。

　　将鱼下到红酸汤中，慢慢熬煮。等待的当儿，舀一小勺酸汤，将面前小碗里的佐酱洇开，混合着酱料咸香、剁椒辣香和芝麻清香等各色香气的味道，氤氲在热腾腾的水汽里，冲击着鼻腔和味蕾，逗引得舌底生津，举箸迫不期待伸向酸汤锅中。

　　鱼肉嫩滑，菜肴酸脆，汤汁更是酸香甘润，令人食欲大开。三五知己啧啧称道，你帮我挑个肉丸，我给你夹片萝卜，不一会儿个个额角滚汗，巴嘴咂舌直呼酸辣过瘾。午后客人渐稀，缓过劲来的店主凑过来询问味道如何。知己们七嘴八舌，打听起这美味酸汤鱼的来龙去脉。店主爽快地娓娓道来。

　　轻松选址，灵活经营：创业苗龙鼓藏酸汤鱼，几平米就可经营，进店品尝与外卖宅送、网销都可满足，闹市区还是住宅区都可开店经营，模式简洁易学，创业小回收高，不错项目定能为您狂挣财富!

　　低度操作：在工艺上引进先进技术，人人可学。苗龙鼓藏酸汤鱼总部提供培训指导，包教包会，相关制作设备都由苗龙鼓藏酸汤鱼总部提供，根据实际案例和经验，收银回收速度惊人。

　　超低成本，翻倍收银：与品牌的项目相比，超低的成本价格是苗龙鼓藏酸汤鱼的又一大特色优势，低价而不低质，创业苗龙鼓藏酸汤鱼，三至四倍的售卖价格让您足不出户，便可挣尽天下财富。

　　贴心售后，创业不操心：苗龙鼓藏酸汤鱼是头部的餐饮运营服务商，运营支持在业内做的有口皆碑，拥有强大的运营管理团队和的培训师为您提供全套运营服务及享受终身的售后服务，创业苗龙鼓藏酸汤鱼，苗龙鼓藏酸汤鱼总部随时解决您遇到的问题。

　　1、加盟咨询：加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料;

　　2、店面考察：加盟商可以在当地或苗龙鼓藏酸汤鱼总部的加盟店铺进行实地勘察并与相关工作人员交流具体业务事宜;

　　3、申请审核：加盟商有意向可提交加盟书由苗龙鼓藏酸汤鱼总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格;

　　4、签订合同：经由双方所有考察无异议后，正式签署加盟合同，加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用;

　　5、选址建店：结合多方因素的市场商圈选择调查直至找到合适的店铺为止;

　　6、新店装修：苗龙鼓藏酸汤鱼品牌要求统一的店面装修风格，总部会在新店需装修时派的团队进行设计指导和装潢施工;

　　7、加盟培训：苗龙鼓藏酸汤鱼总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训;

　　8、新店开业：总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案，届时由人员进行跟踪指导以保持开业活动的顺利举办。

　　1、信赖苗龙鼓藏酸汤鱼不凡影响力。

　　2、认同苗龙鼓藏酸汤鱼的企业文化与经营理念，了解苗龙鼓藏酸汤鱼产品及营运模式。

　　3、能接受苗龙鼓藏酸汤鱼总部的统一管理模式，积极参与苗龙鼓藏酸汤鱼总部的技术提升培训。

　　4、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，有企业家的精神。

　　5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系。

　　6、具备一定的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求。