咪秀私房菜

　　私房菜，称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。“咪秀私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“咪秀私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，盛时订位要等一个月。

　　咪秀私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于具有自家特色，因此形成了咪秀私房菜。

　　咪秀私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃咪秀私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从咪秀私房菜演变过来的，谭家菜、孔府菜、段家菜等。

　　另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。

　　1.成本优势

　　公司拥有统一产品供应商，总部采取集团化采购，既能严格扶持产品品质的同时，又能极大限度的降低成本，让广大加盟商销售极大的成本优势，更好的获得成功。

　　2.经验优势

　　公司十多年积累下来的成功经验，经过更新或复制，让加盟商少走弯路，节约摸索时间和成本。

　　3.技术优势

　　加盟店将享有专业统一的技术培训，培训工作一般在开业前10天左右进行，加盟店可安排人员到北京总部接受系统的技术培训和运营管理上的指导，或派技术人员上门培训。分餐制是安全、健康、卫生的用餐方式。从开业至今，我公司一直严格实行分餐制。实行分餐制，可以防范、减少各种病痛的交叉感染机会，大大降低了人们受病痛传染的机率。

　　4.统计优势

　　加盟店一旦开业就要建立标准的核算体系，以降低运营成本、减少浪费和方便管理。

　　5.配送优势

　　咪秀私房菜总部位于北京，交有助于润肠通便利，物流配送网络覆盖全国，只要我们加盟商一个电话，我们的配送中心将很快把货物发送到你所在的地区。

　　6.广告优势

　　公司根据区域消费环境的不同，为加盟商制定不同的广告方案以及跟踪门店的经营状况，为门店提供及时的广告设计、策划创意。

　　7.新产品研发优势

　　为满足市场需求和提高加盟店市场竞争力，公司研发部门借助北京的资讯优势，结合市场变化，不断推出新品，让顾客有更多美味选择，给加盟店带来更多的利益和更强的吸引力。

　　1、加盟咨询：总部介绍咪秀私房菜特许经营状况；同时详细介绍行业发展状况和。

　　2、初次洽谈：总部了解客户的需求参考咪秀私房菜智慧之选方案。

　　3、资格审查：给加盟客户发放加盟申请表，当地市场调研表。

　　4、二次磋商：提供智慧之选建设方案、智慧之选经营分析、选址指导等内容。

　　5、签订合同：明确加盟工作进度和分工、提供咪秀私房菜店面布置设计图。

　　6、开业筹备：总部提供内、外效果图、水电图、培训岗位员工，指导安装、调试设备。

　　7、开张营业：开业促销方案，带店经营指导，提供咪秀私房菜新的促销宣传指导和服务。

　　1、积极接受咪秀私房菜企业文化及管理模式，接受公司在店铺、品牌、产品形象等方面的监督管理，认可咪秀私房菜品牌以及品牌理念。

　　2、具备创业开拓精神，具有合格的商业信用及管理能力。认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创造智慧之选的人。

　　3、具备一定智慧之选实力，具有一定的经营资金和流动资金。

　　4、愿意接受咪秀私房菜总部的系统培训和经营指导。

　　5、愿意执行公司规定的价格体系，配合全国性的促销活动及管理安排。

　　6、遵守加盟合同和公司规章及管理规定。