嘉和牛汤面由北京君膳餐饮管理有限公司创立,以环境时尚,菜品口味精良,出品,就餐快捷等多元化的时代性自主的就餐模式迎来广大食者们的青睐!以我们流水业绩逐日递增的成绩说明了消费者对《嘉和牛汤面》这一品牌的认可!
嘉和牛汤面主要分为面食、鱼类,凉菜三大类,其中鱼类包括:黄金酸辣鱼、酸菜小鱼,椒麻小鱼,热情麻辣鱼,番茄小鱼等系列产品。嘉和牛汤面将传统鱼餐份量大、单价高、口味不标准等问题逐一攻破,打造出低客单价、一人可食、快速出餐等特点的鱼类新中式快餐。
嘉和牛汤面面食包括大众熟知的(重庆小面、豌杂面、排骨面、肥肠面、牛肉面、酸辣粉、麻辣凉面); 对原材料的考究使得嘉和牛汤面的面食成为深受食客喜爱的产品之一。
嘉和牛汤面的的口感细腻、口味独到,在选材与研发的过程中,就将这一特点确定为目标,选材只选择来自深海的巴沙鱼,确保鱼肉细腻,经过无刺处理,让食客们面对美食不在因为可恶的鱼刺而小心翼翼;同时搭配几经发酵的老坛酸菜,酸爽无比,加上些许辣子,在酸味的刺激下,迸发出特别的酸辣体验,可以搭配米饭下肚,也可用一碗白面条搭配,怎能不叫人偏爱。“嘉和牛汤面”系列重庆小面自有工艺全部传自民国时期,是由十余种调料精心配制而成。与川菜一脉相承。制作工艺采用大油大锅大盆大火,坚持每天制作调料,讲究 调料新鲜不积压,小面粗犷豪放,辣的霸道,麻的到位,口味干脆利落,没有丝毫的妥协与中庸。经过时间的沉淀,风味独步江湖,盛名不衰。
我们又众多面食调味对“小面”“担担面”“麻辣面”的系统研究,广泛收集民间自有工艺,在技术上将“小面”“担担面”“麻辣面”及各种肉面佐料分别进 行了合理调配,试制出了具有典型现代风格的嘉和牛汤面系列小面,形成了自己的面和佐料生产核心技术。嘉和牛汤面小面的系列产品集“小面”“担担面”“麻辣面” 各种口味特点为一体,搭配协调,无需专业调味厨师操作,真正体现了方便,卫生,快捷。这是对传统面食繁琐操作的挑战,是时代进步的必然。