蒙自过桥米线小吃

　　"过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。云南"桥米线"是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火热，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。酸辣特色老少皆宜，养胃开胃，四季可食，理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。过桥米线选用新鲜大米经过科学秘方制作而成，辅配特有食欲的新鲜荤素配菜调味配料，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味悠长。

　　2014年，蒙自过桥米线制作技艺入选第四批国家非物质文化遗产名录。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。

　　云南蒙自过桥米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式，清香而不腻，香辣脆绵，风味醇厚，香辣爽口，辣而不燥，是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，优具风味闻名中外。

　　蒙自过桥米线小吃加盟优势：

　　1、售后服务：蒙自过桥米线小吃有着完整的售后服务体系，为加盟商提供全面的运营指导，全心全意为您考虑周全，解决加盟商在经营过程中遇到的任何难题;

　　2、项目研发：在基于店内明星产品的基础上，总部团队会不断研发适应市场口味的新产品，口味的反复测试以及预估后，实时向加盟商展开培训，保持品牌的市场热度，提升客流量，扩大空间;

　　3、顾问团队：蒙自过桥米线小吃总部提供专业的经营指导，为不同地区、不同年龄、不同经验的加盟商提供量身定做的经营方案，为您排忧解难，定制切实可行的专属经营方案，帮助分店在所在地迅速走红，赢得市场的关注和欢迎;

　　4、活动策划：蒙自过桥米线小吃总部专业人员对加盟商店面进行评估，装修设计统一形象，提供宣传材料，以及后续的开业活动筹办及活动指导，不断的提升品牌的美誉度。

　　5、独特自有工艺：品牌特色调料，打造专业口感，结合营养科学经营模式，汤汁美味，让消费者流连忘返，全国各地的口感要求，具有非常 高的顾客认知度。

　　6、推陈出新：蒙自过桥米线小吃持续研发新品，避免消费者审美疲劳的出现，为带来持续不断的经营创收。

　　7、全程指导：从开店到店面管理，“蒙自过桥米线小吃”总部将全程帮扶，由专管员进行长期指导和答疑，解决经营中存在的问题，让无后顾之忧。

　　8、统一配送：为提高/增加加盟门店合理运营，“蒙自过桥米线小吃”总部提供健全配送体系，相关开业物料、产品原料均总部统一配送。

　　9、区域保护：“蒙自过桥米线小吃”总部将对实施严格的区域保护政策，严格控制区域内开店数量，确保品牌利益较大化。

　　10、维权打假：对仿冒蒙自过桥米线小吃的不法行为，总部会依据注册的商标名称进行维权打假，确保创业者的合法权益不受侵害。

　　蒙自过桥米线小吃加盟流程：

　　1、了解品牌，可以在网站浏览蒙自过桥米线小吃加盟信息，也可以留言或者拨打加盟电话了解更详细的加盟政策。

　　2、实地考察，加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。

　　3、提出申请，提出申请，并提供资质文件或其它文件。

　　4、签订合约，经初步审查符合加盟条件，可与总部正式签订加盟合约，准备启动项目。

　　5、店铺选址，加盟申请者必须在当地繁华商圈有自备或能够租赁之店面，店铺需要总部评估。

　　6、店铺装潢，待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。

　　7、总部培训，总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。总部给予专业的系统培训和技术培训，确保加盟商掌握开店的核心技能。

　　8、开业策划，制定开业策划方案，设计宣传海报，为开业做好准备。

　　9、盛大开业，确保所有开业准备就绪后，盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。

　　蒙自过桥米线小吃加盟条件：

　　1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

　　2、接受或者十分认可蒙自过桥米线小吃的管理模式。

　　3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本加盟费用和一定的流动资金。

　　4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其它手续和许可。

　　5、加盟商需要按照公司规定按时并且按要求完成公司下达经营要求，并且要严格按照公司制定的区域管理制度。

　　6、加盟商要求具备合格的商业信誉和商业道德。

　　7、愿意将自己的全部时间和精力投入到日常的营运工作中。