“冒”字在这里是动词,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹篓装好,在锅里煮熟,然后盛到碗里,再浇上一勺汤汁就可食用。而且冒菜原料不限,可以荤菜素菜乱炖似的冒一大碗,也可以单独某一种食材。总之,什么食材都可以一起冒出一碗喷香的佳肴。
南岸冒菜自创立以来,始终倡导健康饮食理念,冒菜底料全部采用香料炒制,香味纯正,回味悠长,食后回甘,麻辣而不燥,清淡而不火。
南岸冒菜拥有专业的菜品研发团队,全面的市场调研及食材研究,以食材和口味为主打造出了几种备受消费者喜爱的套餐,不仅品类众多,口味齐全,可以满足不同地域不同年龄食客的需求,还将现代人关注的“美味、健康、绿色”形成了的融合!
多年来,南岸冒菜坚持“品牌化运作,产业化管理”的经营思想,在精心打造独特的单店管理模式的同时,更将食品生产、新品研发、营运维护、营销策划、物流配送、人员培训等各个环节全面整合,为南岸冒菜连锁长期可持续发展奠定了基础。
南岸冒菜积极投身于对地道川味的研发、生产、销售及品牌连锁加盟。南岸冒菜一改传统的单一风格,装修、菜品展示融合现代、时尚元素,让食客们在品味为自己量身订制的美味的同时,也感受到、温馨的服务。
南岸冒菜纯中草药熬制汤底,油而不腻不上火。南岸冒菜用白水做出来的冒菜,能提高/增加原有菜品的色泽和营养,再加上我们的冒菜佐料,口感松脆、味道鲜香
南岸冒菜根据个人口味任意自主DIY搭配,做自己味蕾的主宰,轻松自在的就餐环境,多变好玩,时尚个性的趣味文化,满足你挑剔的需求。南岸冒菜产品新鲜丰富多样,有蔬菜、豆制品、菌菇类、肉类、海鲜等。南岸冒菜有清汤锅、红锅之分,红锅的味型又有辣与不辣之分。其饮食广受各地食客的青睐。
南岸冒菜自成立以来就立志于成为冒菜文化的“忠实传承者”,要将地道的冒菜文化植入消费者的日常生活。南岸冒菜是在继承冒菜自有工艺的基础上,潜心20多年,勤奋耕耘,选用20多种香料,融合川菜、火锅、干锅等多种江湖调味技术,研究调制出的美味冒菜。始终坚持味道为王,细节制胜。在透彻传承冒菜文化的进程中,始终坚持口味地道正宗,文化真实到位,是消费者身边真正的冒菜。