拈菜

　　

　　随着我国经济高速发展，人们也越来越懂得享受。吃喝玩乐样样都追求好的，拈菜积极面对市场变化，不断迭代产品、提升内功，从而走上市场拓张的道路。

　　一个店铺生意的好坏除了菜品本身的味道之外，还有就是独特的经营方式。从现在川菜的发展情况和在餐饮界的地位来看，创意生产已经是做的很好了。在不自觉之间就形成了“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特有特色。创意生产简单的说就是研究产品相关知识，而川菜更大的特点就是菜品丰富。拈菜在传统的川菜风味上，加入了时下流行的广东菜、湖南菜风味，为店里的菜肴增添了不一样的风情。除此之外，拈菜还有很多花样繁多、口味多样的甜点饮品，在年轻人当中很有人气。

　　拈菜隶属于重庆市禄禄禄餐饮有限责任公司，是以川菜为核心、结合湘菜、粤菜的优点的新派川菜连锁品牌。无论是麻辣、清香、甜美，在拈菜，消费者都能找到自己喜欢的味觉体验。拈菜菜品老少咸宜、物美价廉，就餐环境典雅舒适，是的聚会交友、亲朋聚餐的好去处，颇受消费者的好评，也在市场上屡获成功。汇聚专业的研发、管理团队，拈菜立志成为重庆，乃至全国知名的川菜餐厅，为更多的消费者献上不一样的川菜味道体验。

　　重庆的朋友可能都知道，“拈”表示“夹”，拈菜就是用筷子夹菜的意思。外地人可能不懂这个“拈”字的精华，但重庆人说起来，那是都暗懂这个字的奥妙。拈菜餐厅虽然名字取得接地气，但是餐厅布置那还是很漂亮、很精致的。拈菜拥有业界的加盟管理团队，可以为加盟商提供多方面的开店支持。

　　一、品牌支持

　　拈菜总部将强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业合格形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高拈菜的品牌知名度和影响力

　　二、人力资源支持

　　1、总部可为加盟方推荐骨干管理人员(店长、厨师长、调料师)，管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由加盟方参考总部给出标准承担。

　　2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

　　3、总部可为加盟方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。

　　4、原则上总部为加盟方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由加盟方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。

　　5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

　　三、配送支持

　　1、底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

　　2、服装、营业家具、餐具、专业厨房设备等的配送。

　　3、需代购的其他物品批量采购

　　四、选址分析支持

　　1、口岸定成败，择址是开设加盟店关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目智慧之选行为，会派出专员进行商圈分析和评估。

　　2、店面合理化设计及设备安排支持。

　　3、为拈菜的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与拈菜总部形成战略合作的装修公司合作。

　　4、总部对后厨的布局设计

　　五、营运管理支持

　　1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

　　2、协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。

　　3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。

　　4、提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。

　　5、新菜、新、现类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。

　　1、初步了解：可以在网上留言，或者电话咨询了解相关拈菜加盟详情。

　　2、进行考察：预约时间到公司总部公司实力与具体项目。

　　3、加盟申请：在了解拈菜之后，如果确定想加盟就可以向总部提交加盟申请书。

　　4、签订加盟合同：双方确认考察结果无争议，正式签订加盟和同;

　　5、选择门店：针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

　　6、门店装修：专业店面评估，餐厅装修设计并实施。

　　7、专业培训：总部安排智慧之选者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　8、开业策划：购买开店所需要的物料及设备，还要招聘相对应的工作人员。

　　9、正式开业：开业筹备完毕后，可以选择良辰吉日开业。

　　1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。

　　2、认同拈菜品牌经营理念、市场定位、企业文化。

　　3、拥有相当的经济实力能够维持店面的正常经营。

　　4、拥有合适的店面，地段好，人流量大。

　　5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

　　6、加盟商要有一定的管理能力，运营并维护好门店的发展。

　　7、加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。