匠心味道

  成都匠心味道餐饮有限公司地处四川成都市中心，紧邻成都标志春熙路、天府广场、省体等。是一家集技术开发、技术推广、后期服务为一体的四川餐饮培训中心，旨在为有志于从事餐饮创业的朋友以及家庭厨艺爱好者提供具四川特色的餐饮技能培训。自成立以来，采取一对一的教学模式、以学员为中心、让学员亲自动手操作的教学模式，已培养了大批小吃行业老板，深受学员好评。

食在，味在四川，匠心味道培训的特点就主打四川味道，四川美食五花八门，且各具特色，我们将目前常见、为大众所喜爱、流行的项目作为推广对象：中餐培训（红烧、油焖、干锅、烧烤、火锅、水煮等）四川面食培训（红烧牛肉面、红烧肥肠面、担担面、四川凉面、宜宾燃面、铺盖面、手工刀削面等）、川味卤菜培训（卤毛豆、花生、豆腐干、牛肉、鸡、鸭、鸭脖、鸡翅、鸡爪、猪蹄等）、四川冒菜培训、钵钵鸡培训（红油味、藤椒味）、干锅培训（干锅牛肉、干锅鱼、干锅鸡、干锅兔等）、烤鱼培训（麻辣味、香辣味、泡椒味、豆豉味、酸菜味）、冰粉、凉糕、凉虾、酸辣粉、成都火锅、重庆老火锅、冷锅串串、麻辣烫、肥肠粉、包子馒头花卷早点等。学员也可根据自己当地情况进行选择。

四川小吃之所有得到人们的认可，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的选材制作工艺及其气候环境多层决定。一是风味突出,它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤,成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量,无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。四是承受时令翻新花样,四川小吃承受着一年四季变化，选用应时原料制成的原因成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。此外，小在经营上随意方便，经济实惠，也是受到人们普遍欢迎的一个重要。

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