娜娜姐玉米面

　　娜娜姐玉米面是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面是高的，娜娜姐玉米面有黄金面条之称。
　　娜娜姐玉米面(馇条)是绿色食品，用玉米加工制作，口感好，营养丰富。
　　同时据科学家王增所著《杂粮养生与防病》一书中，肯定了玉米食品对人体健康所供给的丰富营养和防衰所起的不可替代的作用。
　　《参考消息报》刊载新科研成果:"黄色食物尤其是黄玉米能帮助培养开朗心情，增加幽默感，强化消化系统，清理血液毒素，令皮肤细嫩，同时可使人集中精神"。
　　1.原料整理
　　剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以提高/增加娜娜姐玉米面成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。
　　2.剥皮净胚
　　将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内，经过打、擦、筛等工序，做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中，加入清水浸泡1——4小时，期间应换水1——2次。浸泡时间冬长夏短，以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。
　　3.磨粉
　　将浸泡好的玉米糁沥干，用齿爪式磨粉机粉碎，要求粉碎粒度均匀，能60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均，有的还夹带有玉米麸皮等杂质，可用80目筛过筛除去。
　　4.拌料
　　过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到娜娜姐玉米面机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分，加入适当的配料，再持续搅拌2——5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入娜娜姐玉米面机料斗内，挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀，表面光滑，有弹性，无夹生，无气泡。
　　5.整理熟化
　　将玉米丝按适当的长度用裁刀切断，即采用1.5米的挂杆挂好，刚上挂杆的玉米丝条比较乱，需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干，以不粘手，可自由松散，柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化，熟化时间一般控制在2-6分钟。干燥将熟化好的面条放入低温烘房内烘干，时间为5——8小时，温度为28——36℃，湿度为70%——90%，成品水分控制在13%以内。
　　6.包装

　　将干燥好的娜娜姐玉米面用专用切条机切成20厘米长的小段，用食品专用塑料袋封口包装，即为成品。

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　　双方意向沟通
　　了解加盟所需的条件，判断、评估自己是否适合加盟该项目；同时也会对您的条件给予综合评估审核、判断是否加盟项目，这是一个相互选择的过程。
　　加盟选址
　　门店的选址对经营结果有重要影响，也是为慎重的关键环节，因此您在确定地址之前需进行严格的考察、调研，同时也可邀请我们专业人员给予堪店协助，选址确定后签署租赁合同。
　　签订加盟合同书
　　上述工作落实后，签订加盟合同书并支付相关费用。正式确定加盟合作关系。

　　1、按照全国行政区域划分，原则上每个县级行政单位开设一家运营服务站。
　　2、经营场地实际面积不小于80平方米。
　　3、具有基本经营能力和管理经验。
　　4、提供经营所需的营业执照、组织机构代码证、税务登记证等相关证件。
　　5、认同企业文化、经营理念和发展目标，遵守公司的各项管理制度。