南堂馆新川菜

　　南堂馆新川菜成立于2010，我们的厨政团队专注于川菜近20年时间。一百年前的成都，达官贵人请客吃饭都要去一个唤做南堂的地方，因为那里象征着美食的至高境界；一后的成都，我们为唇齿选择了一个换作南堂馆的地方，因为这么承载了关于川菜的前世今生。南堂馆浓缩的是中华餐饮文化，传统中，极尽简朴、简约、简练于形式，尽精致、精巧、 精妙于技艺。这一简一精，犹如中华餐饮文化的经络，动静相宜，浑然天成。

　　后的南堂馆新川菜一直秉承着这段记忆，只为传承这一段美食，属于川菜质朴、原始的记忆却渐渐远去。于是，我们尝试着找回这一切，找回一种真实、自然的状态，任何的浮夸与造作都不允许。我们希望能在南堂与您相遇，不为别的，只因我们知道，在这儿有您的怀念，有您的期待、有您与南堂馆新川菜的故事。

　　南堂馆新川菜以“新川菜”为灵魂，以简单、自然的烹调技艺，倡导一种积极、健康、追求个性化品质的生活方式。让菜品回归本质，是我们对所有热爱美食的顾客的呈现。展现和传承川菜美食是我们的。南堂馆新川菜各店装修风格各异，但一样的是注重元素、川菜元素，用简单的风格表达别致。

　　开这家南堂馆新川菜已是多年心愿，只因爱吃川菜、爱做川菜。吃得多了，见得多了，想得也就多了，对美食而言，多少留着些遗憾，只因好吃的少了。寻找美食，怀念的是那青花白瓷间流逝的味道。

　　南堂馆新川菜公司员工，不管是在职业道德上还是工作动力上都有相互尊重的责任心、和真诚合作的决心。帮助我们用积极的态度来完善我们的团队。

　　所有的产品都有品牌的选择优势，南堂馆新川菜经过十几年的发展经营也不断的产品升级。得到了消费者信赖，树立了合格的品牌形象。在环保，绿色健康的方面也是不断地开发新产品。

　　总部在设计方面也很讲究。南堂馆新川菜加盟商的店铺装修，都有团队为加盟商提供服务。施工技术团队也是为时尚简约装修环境，为现代人追求的消费理念而学习进化。

　　南堂馆新川菜研发出来的菜系，主要以中低等消费者为主。不分菜品甚至比路边小吃还要低。南堂馆新川菜平民化、大部分消费者都可以接受。

　　南堂馆新川菜为合作商提供免费的系统化化、标准化、现代化、科学化管理，加盟的加盟商经营管理水平不断提高。为加盟的加盟商为合作商提供强大的广告宣传支持。

　　南堂馆新川菜以科学化的管理方案，每一家门店都有经营水平的提高，而且电视、网络广告推广、室外广告的派发，打造品牌，为合作商提供强大的广告宣传的支持。

　　一、咨询了解

　　1.电话或网上了解项目;

　　2.阅读合作手册，明确项目特点和加盟;

　　3.初步达成意向，明确具体考察日程。

　　二、实地考察

　　告知行程，需要派车接送请提前说明，途中保持电话畅通，到达总部实地考察:

　　1.与合作部沟通合作方式和开店细节;

　　2.参观总部各个部门，了解项目运作情况;

　　3.参观现场成品物料，了解操作流程;

　　4.到分店实地参观、考察，品尝口味;

　　三、立项签约

　　1.确定项目后签订合作合同，向总部支付加盟费、履约提高/增加金、首年管理费。

　　2.总部颁发连锁合作授权书，提交经营管理手册及VI体系等。

　　四、培训学习

　　经营理念宣导、选址培训、店面营运管理培训、厨房设备、专用调料讲解、厨政培训、操作培训、结业考核(7-15天)。

　　1.经营负责人应具备诚信的品格，以及合格的个人信誉

　　2.经营负责人必须亲自参与培训，确保各项政策和要求能够执行

　　3.经营负责人认同公司团队的经营管理理念，坚决服从公司的各项管理制度和方法

　　4.经营负责人相应的人员管理能力，具备组建及管理团队的经验

　　5.经营负责人应具备较高的品牌保护意识，能自觉维护百家轩小儿推拿的连锁品牌形象

　　6.经营负责人必须参加开店前的专业管理培训，充分品牌理念和开店流程

　　7.经营负责人对行业有基本的认识