牛爷港式地摊猪肚鸡

　　牛爷港式地摊猪肚鸡是一道古老的传统菜，是妇女生产之后做月子必吃的一种补汤，牛爷港式地摊猪肚鸡还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。

　　顾名思义，牛爷港式地摊猪肚鸡即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用制造调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中， 后放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，同时，广式猪肚鸡还引进火锅吃法，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。

　　“猪肚包鸡”做法讲究，吃法也特别讲究，要分步而食，可谓一步一味，一锅多吃，口味多样，口感层次相当丰富。

　　牛爷港式地摊猪肚鸡有非常好的滋补作用。猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用。鸡在飞禽中被尊为“羽族之首”，它较走兽的肉质要嫩得多，营养也更加丰富，中医认为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用，是人们增强体力、强壮身体的食用佳品。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，再加上花参、玉竹、党参、红枣、枸杞等药材，具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益、美容养颜等结果。

　　老汤经过新法调制后，十分滋补，一年四季都适宜， 男女老幼都适宜。肾亏的人吃了可减少小便夜多的症状；虚火躁热、盛夜梦多的人吃了能调整睡眠质量，一觉睡到大天亮；胃部不适的人，尤其吃冷食或冬天遇寒就胃痛的人吃了可明显改善胃寒呕吐、肠冷下泻、腹胃疼痛等症状；经常熬夜、因工作压力大而导致亚健康的白领或吸饮酒过量的人吃了则可享受美食与健康一举两得的快乐……

　　1、传统餐饮项目，火锅商机诱人，缔造火锅市场中的黑马牛爷港式地摊猪肚鸡连锁牛爷港式地摊猪肚鸡突破现今市场格局，弘扬潮客火锅，倡导健康饮食理念；

　　2、享有牛爷港式地摊猪肚鸡使用权、使用专用经营技术和经营管理模式资产，运用牛爷港式地摊猪肚鸡标志；

　　3、可获得总部质量稳定、可靠的品牌和技术服务；

　　4、享有总部后续研发的特色菜品及特色汤锅产品的销售权；

　　5、总部免费为加盟商提供统一的店面设计、VI形象，可使合作商快速启动，节约时间成本；

　　6、开业期间，总部派专人协助合作商策划、筹备，以及进行用品用具、原辅料的采购指导等；

　　7、享有特定行政区域内市场独占权；中型省级城市行政区内、一般城市、县级市、县城区内 经营，大型省级城市、直辖市行政区、地级市区内

　　8、享有总部所获荣誉奖牌的使用权；

　　9、得到总部全面、系统的管理培训和指导，以及持续不断的营运、技术支持和售后服务；

　　10、享有总部定期和不定期的培训、再培训服务；

　　11、受益于整体广告带来的客源，从而减少广告宣传费用，提高社会效益和经济效益；

　　12、自己当老板，但不孤军作战，有强大公司实力作后盾，增强抗经营能力，事业容易做大，可尽享成功喜悦。

　　13、广告宣传由牛爷港式地摊猪肚鸡加盟总部统一来做，总部经过策划后，发布全国性广告，内容一致，影响力大，各加盟店成员都能从中受益，费用比单独做广告显然要低得多。

　　14、特许经营总部实行经销区保护的方针;总部从各加盟店收集上来的信息分析汇总后反馈给加盟店，各加盟店随时应变市场，增加竞争力。

　　15、牛爷港式地摊猪肚鸡加盟总部先进的经营管理和技术，实行统一店名、服务、店面装修、标准化经营，树立起整体的企业形象。

　　16、不管在何时、何地，消费者都可以享受到高水平的商品和服务。

　　17、以牛爷港式地摊猪肚鸡的技术为基础，以味独到为商标字号，全面启动牛爷港式地摊猪肚鸡为特色的餐饮航母，面向全国，执行技术统一、店面统一、字号统一、服务统一。

　　1、了解信息：

　　加盟者可登陆网站或者是电话、邮件的方式向牛爷港式地摊猪肚鸡加盟总部索取加盟资料。

　　2、实地考察：

　　加盟者在加盟前可到加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

　　3、提交申请：

　　在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

　　4、加盟规划：

　　针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

　　5、加盟签约：

　　在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

　　6、加盟筹备：

　　牛爷港式地摊猪肚鸡加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

　　7、加盟开业：

　　在开业前，总公司会派人员下店给予开业及指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

　　8、加盟跟进：

　　成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。

　　1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情。

　　2、认同公司的经营理念和发展目标。

　　3、拥有相应的加盟实力，能够满足牛爷港式地摊猪肚鸡加盟低的加盟要求。

　　4、店铺必须是当地繁华的首层临街铺面。

　　5、遵守牛爷港式地摊猪肚鸡总部的各项规定，严格执行总部要求，按规范进行市场操作。

　　6、诚实守信，在当地能树立一定的口碑，拥有合格的社会关系。

　　7、具有一定的抗意识，对市场有基本的概念。