烘焙蛋糕

　　烘焙蛋糕店是人们日常生活常见的一种门店，蛋糕一直在很多人的心中都有着美好愿景的固有印象，随着人们生活质量的不断提升，蛋糕烘焙类食品也不再是过节、过生日时期才会购买的食品，已经成为了很多人日常休闲的品质生活必备产品。开一家烘焙店是很多创业人士的选择，该类型的门店市场发展符合度很高，在诸多地区都能够有着不错的发展前景，那么，烘焙店开店经营需要投入多少的资金呢？

　　首先开一家烘焙店具体所需要投入的金额受到诸多因素的影响，先从市场的经济角度出发，市场经济因素包含诸多的内容，像城市经济水平、人均消费、物价水平等等。以当前的县城地区为例，开一家烘焙蛋糕店所需要的开店面积大概在五十平米以上，较小的开店面积就没有参考价值，统一以五十平米以上作为标准，每年所需要的房租投入金额大概在3~8万左右，根据门店规模大小金额有着固定幅度提升。

　　另外烘焙蛋糕店对于设备以及物资的需求较大，基本的蛋糕制作设备和器具都需要在前期的准备工作进行一站式的采购，所需求的设备和物资金额大概在2~5万元之间，设备和物资的投入费用会根据门店的发展不断提升，所以需要经营商有着持续化的资金准备，一般开店都要有着固定的经费储备加持，来给门店的物资需求带来持续的供应。

　　在门店的装修设计和内部的陈列上，烘焙蛋糕店对于外观的条件需求很高，一般都要有着中等往上的装修品质加持，县城地区中等以上的门店装修，每平米大概在300~500元之间，基本上五十平米以上的烘焙蛋糕店所需要的装修投入金额在五万元以上，而且在门店的内部装修陈列上还需要进行各类饰品的采购，再加上前期的宣传和人力资源的投入，整体的门店前期建设所需要投入的金额在20万元左右。

　　那么，烘焙店开店经营需要投入多少的资金呢？在县城地区开一家烘焙店所需要投入的金额不算很高，一般20万元左右即可满足一家县城地区烘焙店的开展经营，但是在地级城市开一家烘焙店所需要投入的金额就直线上升，一般二十万元只能够满足门店的基础开店建设。

　　开业前：

　　1、考察现场：专人接待，参观总部与欧林雅专卖店。

　　2、确定商圈：专人协助选址及商圈评估。

　　3、竞品分析：分析区域竞品信息，确定适合的产品组合。

　　4、专业培训：欧林雅商学院提供基础培训与经营培训。

　　5、装修设计：根据商圈的不同进行装修方案的定位与设计。

　　6、物料设计：墙面形象画、灯箱片、形象窗贴、海报、DM单等终端宣传资料。

　　开业中：

　　1、装修监理：现场协助店面装修及施工，提供施工图及装修预算作为参考。

　　2、手续办理：协助加盟商报批工商、税务等手续。

　　3、人员招聘：协助提供专业的人才招聘及薪酬管理方案。

　　4、运营指导：提供全套店铺经营管理手册，解决店面运作实际问题。

　　5、驻店培训：大区人员驻店进行培训与指导，现场问题现场解决。

　　6、营销定制：深度分析当地顾客群，制定全年营销方案。

　　7、开业策划：提供开业营销策划方案。

　　8、快捷配送：强大的仓储物流系统能为加盟商提供快捷的发货。

　　开业后：

　　1、新品支持：新品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。

　　2、促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。

　　3、专人巡店：每年不少于4次专人巡店，帮合作商主动发现问题，改善店铺管理，提升经营业绩。

　　4、广告助力：总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为终端制造热点。

　　5、提供完善的品质监控系统，确保产品竞争力。

　　6、持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。

　　优先步：双方网络、电话沟通，初步了解项目模式及相关合作政策。

　　第二步：加盟者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议。

　　第三步：加盟商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估。

　　第四步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、加盟可行性分析报告给加盟人。

　　第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。

　　第六步：设计师对店面进行量身设计(设计时间，一般在2～3个工作日内)。

　　第七步：设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同。

　　第八步：完善相应费用给总部。

　　第九步：加盟到位，装修动工，筹备班子进驻。

　　第十步：装修及筹备。

　　第十一步：试营业。

　　第十二步：正式营业。

　　1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

　　2、认同品牌，具有好的加盟心态和开拓意识。

　　3、熟悉本地行业市场，且具备一定的经济实力。

　　4、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所。

　　5、总部制定了一整套加盟制度，加盟商应当自觉执行。

　　6、诚实守信，具有好的信誉基础，有一定的社会工作经验。