庖丁家鲜牛肉火锅

　　大块牛排煮着吃 水煮牛排肉更香

　　品牌故事：

　　战国有庖丁，其解牛术之高，循牛之肌体，剖筋骨之间，刀刀有馀，如闻如见。庖丁谓味亦颇有高见，斩大块肉，以料腌之，以水烹之，蘸酱食，其味甚佳。
　　庖丁家牛肆仿古人庖丁解牛之技，水煮之艺，精烹细割，取肉之至味，佐蔬之鲜香！将其食至极味，而推及天下。
　　品牌介绍：
　　庖丁家牛肆隶属于餐饮企业50强——五斗米饮食文化有限公司，是该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁好品牌，招牌菜品水煮牛排更是全国初创，推出即广受食客欢迎庖丁家牛肆隶属于餐饮百强企业——五斗米集团，为该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁品牌。餐饮秉承着“管理透明化经营，绿色健康食品输出”的理念，希望为广大消费者们打造出具有创造性形式创立的餐饮格局。
　　庖丁家打造——水煮牛排，选取来自新疆专有牧场的散养牛肉，5-6小时原产地直达后厨。滋补番茄锅底迎合了新餐饮消费的健康趋向，同时具有鲜明重庆特色的麻辣锅底也备受欢迎。
　　庖丁家牛肆遵循匠人准则，从饲养到挑选，从牧场到餐桌，每一道工序，均由把控，只为一口新鲜滋味！
　　品牌创立于2015年，短短不到四年的时间现已在全国各地开设门店50余家。遍布重庆、四川、湖北、云南、新疆。在重庆旅游景点解放碑、南滨路1891、江北区九街均设有门店，并获得食客一致好评。

　　三、如何正确的吃水煮牛排

　　新鲜大块带筋牛排放入高汤锅内，涮一下，既能锁住牛肉水分又能保留营养成分，肉味弄，嚼劲香。
　　自主研发创立全新水煮牛排吃法，3min熬煮，高汤的鲜美与肉的醇香结合，使其发挥到至好，营养美味，鲜香扑鼻，且肉质细嫩汤汁浓郁。
　　采用西式餐刀分割小块，砧板、刀叉、原木筷更有仪式感和体验感
　　醇香浓郁的牛肉味中同时也夹杂着高汤韵味，蘸上制造/精制辣椒酱和黑胡椒酱，气味俱佳，其味无穷。

　　扶持体系

　　种植养殖
　　国好的原料基地集中采购。
　　生产加工基地
　　公司拥有年产泡菜两万余吨的大型泡菜基地、万吨调料生产线和多项泡味料研制专利，先后了食品安全管理体系认证、质量管理体系认证和QS认证。
　　厨房
　　厨房是公司的核心战略后勤扶持基地，实行统一原料采购、加工、配送，提高/增加了产品品质的稳定供应。完全按照HACCP食品安全管理体系标准设计建造，从源头上确保了产品安全.
　　物流中心
　　免去连锁单店采购压力，提高/增加各连锁店运营更加稳定。提高/增加设施设备质量；实现快速统一配送，加快开店速度；降低各连锁店采购压力。

　　五：加盟优势

　　1.大众市场 经营有扶持
　　庖丁家牛肆充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、合格的消费需求，全新水煮牛排新吃法具有广泛的大众市场，经营市场有扶持。
　　2.突出产品 加盟灵活
　　以产品为重点，项目投入可高可低。
　　3.操作简单 无需经验
　　无需复杂的制作工艺，过程方便操作简单，经培训即可熟练操作。
　　4.适应性强 选址灵活
　　不需很大店面即可经营，选址方便，难度小。
　　5.成本低 经营高
　　操作简单，用工少，易管理，经营费用低；产品经营可达70%以上，经营经营较高。
　　6.庭院装修风格 费用低
　　原木色的主色调及店内装饰搭配具有格调，装修费用低。

1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。 

2、认同庖丁家牛肆牛肉火锅加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。 

3、经营加盟面积。 

4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的低标准。 

5、服从庖丁家牛肆牛肉火锅加盟总部的管理，愿意和总部共同发展。 

6、具备一定的经营管理能力和合格的商业信誉。 

7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。