口味虾

　　口味虾是一个特别好吃又很普遍的美食，在美食餐厅和一些大排档都有。味道上大多数以麻辣为主，外观让顾客特别有食欲。每一次都会有新的材料，做出美味可口的食物，这才是真正吸引顾客的原因。目前有一些新手也开始进入市场，普遍的去了解，经营口味虾，如何做才能挖掘顾客？

　　寻找目标群体：口味虾的味道偏重于麻辣，所以对于目标群体的定位也应该提前做好调查。可以对周围的顾客做一些问卷，分析饮食习惯和口味之后，制定正确的目标。方便今后在熟悉的客户群里寻找一些有价值的客源，也可以直接做好产品的销售，富有核心竞争力。

　　挖掘产品优势，吸引顾客：对很多新顾客来讲，对刚刚出现的门店或者项目，总是有一些观察和分析的态度。那么在这样的情况之下，需要管理者对自己口味虾的优势进行挖掘。可以从门店的技术着手，让员工们接受很强的培训和考核，对自己制作的产品可以熟练把握。用新鲜的材料做出可口的口味虾，外观上就要激发顾客的味蕾，味道上更是得到进一步升级，才可以让新顾客感觉到产品的吸引力，迅速对这里感兴趣。这是一个成交的好方法，也是可以在行业中逐步挖掘潜在顾客的方式。另外在成交之后，还要对新顾客制定一套会员管理政策，发展成为老客户也是一个留住客源的好方法。

　　售前售后要做好：对很多新顾客来讲，虽然对这里的产品有了兴趣，但也会担心服务的问题。考虑每一个人对用餐环境和产品的要求，一定要在售前和售后做好稳定工作。要求门店的产品质量好，不会存在任何的疑虑，另外售后工作也应该及时。顾客提出的所有问题都可以及时解决，一定要让每一个进店顾客满意，这样才可以真正做到口碑宣传，让很多新顾客前来。

　　利用老顾客挖掘新顾客：对于店内的一些老顾客，时间一长，或许会对店内的一些服务不是特别的新奇，所以如果想利用老顾客来带来新顾客，就可以对老顾客提供一些惊喜和感动。日常的优惠政策就是一个好的方法，可以在感动老顾客的基础之上撼动自己在顾客心中的位置，从而让老顾客去带动新顾客。

　　经营口味虾，如何做才能挖掘顾客？让顾客满意的是好吃的产品，还有用心的服务，只有自由自在的环境之下，才能让顾客立足。经过上面几点介绍，大家也都有了自己的想法和看法，对今后的工作就可以按照每一个细节去执行。

　　1、市场启动支持：提供市场营运初期运作的各类指导，加盟商轻松启动市场，迅速市场。

　　2、区域保护支持：加盟店在各区域限额加盟，严格执行公司区域保护政策，统一规范市场秩序。

　　3、开业带店支持：营运人员上门跟踪指导直至整个运作走向正轨成熟为止。

　　4、新品更新支持：每月将不定期根据市场的变化推出新品，餐饮市场消费潮流。

　　5、店面升级支持：实施完善可行的经营管理模式和店面迅速升级方案，使加盟商迅速升级、理想发展。

　　6、市场推广支持：实施强有力的广告宣传、针对性的营销和促销活动，销售业绩节节攀升。

　　7、技术培训支持：总部进行全面技术系统培训，不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家。

　　8、市场营运支持：总部对加盟店多方面进行市场考核、评估，提出意见，深入探讨、改进方案。

　　1、加盟咨询：加盟者网络或电话沟通、了解加盟产品加盟政策。

　　2、资格审核：提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况。

　　3、实地考察：总部派考察员考察市场评估店铺可行性。

　　4、加盟费用：加盟者来总部签约并交纳相关费用。

　　5、设计装潢：店面统一设计装潢，总部监督指导施工，之后进行验收。

　　6、加盟培训：加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核。

　　7、开业准备：做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。

　　8、开始营业：总部全程协助开业，后期跟进指导加盟店经营运作，提供长期店铺经营支持。

　　1.加盟者必须具备独立经营的能力，正规注册；

　　2.认同企业文化、经营体系，注重企业商誉；

　　3.具备与规划的市场经营规模相适应的运作资金实力；

　　4.具有交通便利的商场营业面积；

　　5.具有以诚为本，按照服务标准为消费者提供的可靠服务及售后服务。