千层牛肉饼

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所属行业：餐饮小吃

门店总数： 467家

加盟费： 4万
保证金： 1.5万
培训费： 1.5万

公司名称：千层牛肉饼
公司地址：陕西省陕西省
经营范围：千层牛肉饼
成立时间： 2012-09-18

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千层牛肉饼加盟介绍

　　牛肉饼是一道美味可口的汉族名点，属于陕西菜。在西安也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代知名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。
　　在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代知名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。
　　演变
　　经过时代的变迁，后来的烹饪大师们在继承祖先自有工艺和制作工艺的基础上，又有不少创立和突破。如今的香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，还有了些创立的口
　　味，什么麻辣味、香辣味等等。牛肉饼如今真是西安街头一种再普通不过的小吃，多见于早餐摊点。师傅制作的技艺也是颇有观赏性的，醒过的面团在他们手中仿佛变活了，一拉一扯就变得又宽又薄，呈牛舌形，师傅将面皮扯得越薄，牛肉饼的层次就越丰富，口感就越酥脆，手艺好不好此处是关键之一。接着在面片的一头放入牛肉馅、油酥面（用清油、水将面合成的面团）、葱花等调料，迅速边扯边卷成筒状，然后将面筒竖起来用手掌垂直用力压下，再擀几下，饼胚就好了。旧式的烙饼锅多使用木炭炉，西安街头还能找到，不过目前大部分都改良使用了效率更高更专业的电锅铛，一次能烙几十个。师傅将做好的饼胚整齐地放在已注入2、3厘米深清油的大锅中，一面煎5、6分钟，换一面再煎，前后10分钟左右牛肉饼就呲呲叫着出炉了。
　　制成的牛肉饼看着长相一般，甚至给人有些油腻的感觉，其实吃起来可就不然了。它的外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富、油而不腻、香味独特，真是“薄如秋刀，形如满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”！特别是刚出炉时，令人垂涎的香气四逸，真是好闻好看又好吃！要注意的是，牛肉饼是宜现买现吃的好东西，带回家放冷了就怎么都品不出刚出炉的那种美妙滋味了。

千层牛肉饼加盟优势

　　 1、品牌优势：根据市场经营情况，千层牛肉饼将向各级经销商、经销商配送品牌宣传片光盘、产品手册等指导文字或电子资料。举行区域不定期的营销业务指导，不定期召开区域间经验交流峰会，促使智慧之选者之间信息沟通，互相借鉴销售经验。
　　2、宣传物料优势：千层牛肉饼的公司将为各级经销商提供市场活动时宣传物料方面的支持。
　　3、智慧之选分析：一旦加盟千层牛肉饼，总部将会协助您制定准确智慧之选分析，提交给您智慧之选整体预算及可行性报告。
　　4、推广计划：千层牛肉饼总部会制定提交在您当地的营销方案及前期推广策划方案，让您有备而战。
　　5、配送优势：公司建立专门的订货系统，按照千层牛肉饼的经销商要求实施物流配送统一化；建立管理、生产、销售等各环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理。
　　6、活动优势：千层牛肉饼公司及时总结各级经销商和经销商在经营过程中典型的销售活动经验，为您提供促销活动操作详案，并予以活动指导。
　　7、广告优势：千层牛肉饼总部会根据区域市场需要，配合知名媒体进行宣传，并在全国知名电视台、报纸、网络等媒体进行连续、大范围的广告宣传。
　　8、区域保护：对各区域严格实行商圈保护，千层牛肉饼的经销商享有新开辟市场的优先权，续约优先权。

加盟流程

　　1、详细阅读公司招商资料，可向我公司工作人员索取，确定加盟意向，进行洽谈；
　　2、填写代理申请表，相关资金说明，营业执照，税证复印件、专卖店经营计划，品牌运作计划提交公司；
　　3、公司对加盟商店铺理行综合评估，合格后上报公司总部审核批准；
　　4、经过公司总部对意向加盟商审核合格后签订正式的代理合同并交纳相关费用；
　　5、公司总部对加盟商店面进行装修设计并派装修公司进行装修，同时确定开业日期；
　　6、公司总部制订广告计划、进行人员初选、广告宣传、制作广告宣专品，进行配货等工作；
　　7、公司总部派工作人员对加盟商专卖店人员进行专业的培训；
　　8、进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。

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