"汽车小卤"是重庆海纹餐饮管理有限公司的旗下熟食品牌,由孙文刚先生和向雪疏女士共同创立,两人在2012年大学毕业后,并没有急于找工作,而是选择了自主创业卖卤菜,两人经过无数次的实验终于研制出了鲜香麻辣绿色的卤菜,受到了消费者的广泛好评。2013年3月6号两人的创业经历经重庆商报以"大学生情侣毕业卖卤菜营利上万想做出自己的品牌"为题报道后,引发了社会各界的广泛关注,并引起热议 。
2013年5月6日他们正式将"大学生卖卤菜"、"汽车小卤"注册了商标,次日便开办了重庆海纹餐饮管理有限公司,
2013年6月12日应邀参加江苏盱眙国际龙虾节,他们研发的"药膳小龙虾"受到广泛好评。
2013年6月18号由孙文刚亲自带队实地考察,从江苏盱眙出发前往南京、青岛、烟台、北京、天津、上海、成都品尝学习各地卤菜。
2013年7月份加盟商达到20家。
2013年9月30日在重庆市沙坪坝区正式开办一家实体直营旗舰店。
2013年至今汽车小卤已经有25家加盟店,3家直营店,店官方店也将于2013年11月18日正式上线运营。
汽车小卤,正宗川味卤,味道自然棒,传承是经典,人人都夸赞。汽车小卤秉承传统川卤风味,融合现代口味,配合中草药提升食物营养价值,更加符合现代人养生观念。汽车小卤深受各类人士喜爱,堪称卤菜一绝,深受大江南北人们的喜爱,迎合现代人的需求。汽车小卤为健康营养开“卤”,十几种中草药调配料提升至近百种,将各种配料香味发挥出来,又富含丰富的营养,同时不添加有害色素和防腐剂!汽车小卤取各地美食之精粹,并研发了各种口味,食客常吃常新,所有加盟店面卤菜口味十分统一!