衢州烤饼

衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。它采用白面.葱花,猪肉原料，另外也可以按顾客要求加入梅干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3～4毫米的厚度，然后将饼贴入制造的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。每个到衢州的游客，在尝过烤饼的味道之后，无不称奇。由于其出众的美味使得外地许多游客慕名而来，更加大了衢州烤饼的知名度。

产品优势

衢州烤饼创始人根据家传秘方，结合现代制作工艺，选用好的面粉及配料开发出八大 系列、50余个品种的产品，涵盖中式面点生产烤、煎、煮、炸、蒸、烙、焙、等十余种制作工艺，改良了传统面点制品营养流失的弊端，开发的产品不但保留了原料的营养成分，更使面点制品的口味鲜香纯正，成为消费者喜爱的食品；开发的鸡蛋盘丝烧饼、火腿烧饼、五香油酥烧饼、千层酥烧饼等品种，更是口味独到，成为衢州烤饼门店顾客盈门的先进产品；衢州烤饼多次在美食大赛中获奖。衢州烤饼的产品已经得到消费者的喜欢及认可的。
市场优势
民以食为天。经营特色主食行业永远都不用担心没有客源。衢州烤饼系列店店面小而精致、卫生，定位准确，具备三低一高特性。定位面积25平米，开店投入少，配备人员少，经营费用低，辅料、半成品由总部统一配送，制作方法简单，经营可经营，材料采购成本低，劳动强度低；覆盖性的体验营销的独特模式，又使衢州烤饼的门店与竞争对手远远拉开距离，而且经营的又是全国大多数人都喜爱的特色主食食品，衢州烤饼的独特口味有其独特的优势。
管理优势
我们的经营理念是：因时而变、因变而通、继承发展、实现共赢。走的是可持续稳定发展路子，在营销上采用总部覆盖性营销，管理上采用统一培训，统一管理的方式。导入连锁店门店连线作业管理系统。流程化节点管理的应用，摈弃了那种只求加盟不管生死的发展方式。坚持发展一家成长一家，时间久共生，合作共赢。

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