权氏福山大面

　　权氏福山大面隶属于济南瑞粮餐饮管理咨询有限公司，总部位于济南。福山大面是山东胶东地区传统面食，距今已有历史，深受当地百姓喜爱。一碗福山大面要经过和面、醒面、遛面、拉面、煮面、冷却、配菜、浇卤等制作过程，面条形状多样，卤汤有炸酱、三鲜、清汤等品类。2013年，以福山大面制作技艺为代表的面食传统制作技艺被评为山东省非物质文化遗产。

　　福山拉面又称福山大面，山东台传统名吃，据传已有二三的历史，操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。

　　福山拉面的面坯分圆条和扁条两种。圆条又有绿豆条、匀条、细匀条、一窝丝、龙须条等;

　　扁条则有带子条、灯草皮、扁条、韭菜扁、一窝丝韭菜扁等20多种。卤汁分大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、海味、清汤、干拌、烩勺等几十种，并且条与卤也有一定的配合规格。

　　福山大面有鲜、香、柔、韧、广的基本特点。"鲜，卤汁原料多采用当地主产的海鲜产品为主。香，无论是炸酱面、温卤面、大卤面、麻汁面、肉丝面、海鲜面，都讲究烹饪的火候，卤汁求亮，炸酱求香;柔，和面讲究先加盐，后加碱，揣面有度，醒面有时;韧，经过制作时的摔打、拉抻，下锅时的沸水烧煮，出锅时的凉水过抄，面条筋道有韧;广，是对食用而言。福山大面是大众化的经济小吃，工序繁而不难，人人喜食，使用的盛器更早是用香油浸泡过的砂陶碗，因此被称为四大面条之一，但它的来历却鲜为人知。

　　权氏福山大面加盟优势

　　1.权氏福山大面制作工艺精湛，操作简单。权氏福山大面优选高筋面粉，手工打造，非常细腻，面条筋而不硬，软而不槽。

　　2.权氏福山大面南北结合，口味多元。权氏福山大面的口味多样，推陈出新，将异域美食本土化，满足南北食客的味蕾。

　　3.权氏福山大面精选食材，绿色有机。权氏福山大面精选有机、无公害食材，搭配私家酱料，科学配比吃得更健康。

　　4.权氏福山大面营养至上，美味健康。权氏福山大面搭配秘方面汤，既提高/增加了鲜美的口感，同时又具备了很高的营养价值，吃后对人们的身体也是有益处的。

　　权氏福山大面加盟支持

　　1、协助选址和评价

　　加入权氏福山大面后，总部会协助正在寻找的店铺的加盟商进行实地调查，从选址、客流等方面进行了调查和协助，进行评估开店的可能性，并免费分析了一些数据。

　　2、完善的培训体系。

　　权氏福山大面特许经营总部成立了培训班，为加盟商提供完善的业务指导，包括招聘和培训人员、业务指导和协助，协助广告和促销。

　　3、装饰设计

　　为了确保店面形象的统一，权氏福山大面加盟总部会免费为加盟商的店铺提供免费设计，在各地提供完整的装修图纸，并为了提高/增加产品质量，餐厅免费设备由权氏福山大面总部提供。

　　4、招聘培训

　　没有必要担心招聘工作人员问题。店铺在开业之前，权氏福山大面加盟总部会免费为加盟商提供人员招聘、人事制度参考资料，并帮助招聘人员招聘员工。店铺开业之后，加入权氏福山大面总部，并且会派工作人员到店里指导，并提供强有力的支持和培训。

　　智慧之选咨询：智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　实地考察：智慧之选者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　资格审核：总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格。

　　签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　缴纳费用：智慧之选者按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。

　　总部培训：总部安排智慧之选者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　申请人必须是成人，认同并且服从公司总部的管理，认同权氏福山大面的经营理念。

　　具有与智慧之选项目相应的资金实力和经营管理能力，且资信合格。

　　有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人。

　　统一使用权氏福山大面品牌，能接收总部的统一管理模式。

　　愿意自觉维护品牌形象，不得借品牌效应损害消费者利益。

　　提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。