百祥饭店原处同志故居对面,百祥饭店在国内了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的『百祥饭店特色菜肴』。多年的挖掘、整理和创立,百祥饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。“聚侠庄”已誉为“江湖,美食乐园”。聚侠庄总舵主“自幼酷爱武学,八方求索,只为侠义;世代厨艺名家,耳濡目染,终成食圣”。聚侠庄总舵主及各派弟子矢志将“聚侠庄”打造成知名特色酒家,将美食文化及武学精神发扬光大,传播天下。当年,聚侠庄总舵在亳州悄然开张,尽管世人并不看好聚侠庄,但庄内依然人声鼎沸,豪杰如云,但凡去过的侠客奔走相告,声势日隆,聚侠庄便在民间留下口碑。店小名大,美誉在外,聚侠庄数年如一日苦研饮食秘籍和武侠文化,吸引了无数江湖儿女,使得偏于一隅的聚侠庄笑傲饮食江湖,已然成为饮食奇迹。
1995年,百祥饭店商标在工商局进行商标注册。为了充分发挥百祥饭店商标的品牌优势,为了对社会作出更大的贡献,在工商行政部门的协助和指导下,韶山百祥饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立,负责百祥饭店商标使用许可咨询及餐饮相关业务,规范化地开发和管理特许连锁店。百祥饭店发展有限公司的成立标志着百祥饭店的事业迈上了一个新的台阶,迎来了一个新的发展机遇。为适应快速多变的市场经济环境,转变观念实现企业持续发展,2009年3月公司董事会重组了新的管理团队,同时引入了先进的服务理念和科学的管理体制,着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作。近年来门店数量稳步增长,现已逐步增加到200多家门店,遍布全国各地。