清真兰州牛肉面

　　说起清真兰州牛肉面当属大碗牛肉面令人赞不绝口。它，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，面条的种类较多，有"大宽"、 “二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等，游人可自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。；辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。

　　清真兰州牛肉面早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创立、改良后，以"(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)"统一了清真兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，清真兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华优先面"。

　　清真兰州牛肉面技术，堪称西北一绝。拉面制作在流传已久，久负盛名，天下优先之技法。清真兰州牛肉面是技术含量较高的品种。

　　清真兰州牛肉面的制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

　　1.品牌优势

　　①清真兰州牛肉面品牌以全新的拉面经营模式、颠覆兰州拉面的传统品种、在兰州引起媒体、行业的极大关注，并在短时间内得到牛肉

　　拉面故乡——兰州的广大顾客的认可和追捧。

　　②“金味德”牛肉拉面专用汤料在全国范围的配送和广泛使用及“金味德”品牌创始人梁顺俭先生主编的《兰州牛肉拉面宝典》的全国

　　发行、清真兰州牛肉面专业技术培训中心每年面向全国各地及国外培训大批的兰州拉面师、使“金味德“品牌得到广泛宣传。

　　2.技术优势

　　①甘肃金味餐饮有限公司独立研制开发的“金味德”牌牛肉拉面调汤料、煮肉料、混合辣椒粉、经过长期的实践和广大客户使用、说明

　　了它的质量可以在全国任何地方都可以提高/增加口味纯正的正宗兰州牛肉拉面风味。

　　②在牛肉拉面的发源地兰州创办了“金味德” 拉面全新的牛肉拉面经营模式、开发了适合现代人营养要求的蔬菜营养拉面系列，抢占

　　新品兰州拉面市场先机，顺应现代人健康、营养快餐饮食潮流。

　　③公司拥有专业的牛肉拉面技术培训体系、每年培训的大批技术精湛的拉面师为加盟商提供了拉面技术人才扶持，公司拥有经验丰富的

　　餐饮行业技术人才为加盟商开发适合当地的新产品上市提供后续扶持。

　　3.管理优势

　　①甘肃金味餐饮有限公司清真兰州牛肉面品牌创始人梁顺俭长期从事餐饮管理及牛肉拉面产业、现为烹饪大师、全国餐饮行业注册

　　1、初步了解

　　加盟之初，智慧之选者可以在网站留言获取更新的加盟资料。

　　2、项目考察

　　智慧之选者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍，进行咨询答疑。

　　3、资格评估

　　申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。

　　4、签订合同

　　总部对加盟商提交的申请表进行核查无误后，便会通知加盟商前往签订加盟合同，确定合作事项。

　　5、店铺选址

　　公司根据加盟商所在地的区域情况，给出合理的店铺选址建议。

　　6、装修

　　门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。

　　7、总部培训

　　总部拥有的培训，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。

　　8、开业计划

　　总部协助制定开业计划，全程指导开业工作及物料筹备发送。总部派人下店指导设备安装与调试，进行实况培训和试营业。

　　9、营业开始

　　店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。

　　1.具有固定的营业场所，固定的销售网络和完好的销售队伍。

　　2.有一定的经济实力及运营管理才能。

　　3.具有有较丰厚的市场推广经历，有代理疾速消费品的操作经历，能较快地切入外地市场。

　　4.在外地具有合格的商业信誉及社会关系，

　　5.热衷于加盟店事业的开展。

　　6.满足我们的加盟商受权规范。

　　7.有详尽填写加盟请求表等相关材料，并取得我公司审批经过。