蜀湘园烤鱼加盟项目是千厨集团旗下的多种餐饮项目,利用蜀湘园富硒烤鱼多样化的店面产品,烤串、旺锅、果饮、甜点,;蜀湘园烤鱼品类万千,自然客源不断。现代人早已经不满足于口腹之欲,更注重的是营养养生,蜀湘园烤鱼迎合市场需求,不只是创造了“富硒”烤鱼时代,还带领“养生”烤鱼的时代。
蜀湘园烤鱼奇在哪?非常6+1给您独特舌尖体验
奇之一:神龙八卦硒炉
对人体有食疗作用的蜀湘园神龙八卦硒炉,取自含有大量微量元素硒、铁、锌、钙、镁等神农架地区岩石、土壤。神龙八卦硒炉使得传热面积很大化,锁住水分,从而鱼肉中的营养不流失。
奇之二:富硒底料“2.0版”
蜀湘园红油底料“2.0版”,高温融合了植物油、辣椒粉以及多种佐料而成,有五香、麻辣、香辣等多个味型,属于一级机密。
奇之三:富硒魔石烤盘
蜀湘园富硒魔石烤盘,是通过凿釜恩施一带的富硒石材而成的,经过高温处理,具有受热均匀、保温时间长、坚固等特点。使用蜀湘园富硒魔石盘烤鱼,烹饪过程中无明火明烟,只需先用配菜垫底,再把烤好的鱼放上,浇上底料汁,盘中石鱼共沸。
奇之四:香茅草
蜀湘园烤鱼使用香茅草的茎穿透鱼腹,在烧烤的过程中,香茅草的香茅醛和柠檬醛会挥发融入到鱼肉里面,令烤鱼有薄荷、柑橘和柠檬混合的独特香气和口味。
奇之五:橄榄荔枝混合炭
蜀湘园烤鱼使用的是橄榄荔枝混合炭。蜀湘园将荔枝炭用于烤鱼,荔枝炭和橄榄炭是果木炭中的好,带有浓郁的果香,脂类、烃类丰富,与鱼肉结合会发出专属的炭烤焦香。此炭温度高,可迅速吸干表皮的水分至酥脆而不焦糊的程度,保留鱼肉的鲜嫩口感。
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