三塘鱼粉

　　鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说，米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的鱼粉，其早在上世纪就声名远扬，但是由于当时的交通不便，物资贫瘠，经济落后，其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年，衡阳县城西渡镇才开设了头一家鱼粉店。我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食，如:广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线等等，而以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有。

　　本世纪初，衡南县三塘镇的鱼粉异军突起，目前口碑与声誉已经盖过鱼粉。衡阳市区的老饕经不住诱惑，于是，在节假日纷纷跑到三塘吃鱼粉也变成了时尚。有善于经营着在其中看到了商机，于是将三塘鱼粉开到了衡阳市内。现在衡阳的鱼粉店的店招多是三塘鱼粉，鱼粉逐渐为三塘鱼粉所取代。

　　衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。将烫好的米粉(其中尤以渣江米粉为上佳)淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉大功告成。

　　三塘鱼粉加盟优势：

　　简单易上手：三塘鱼粉专业化设备、标准化操作，出品快、大大提高服务效率，节省人工降低经营成本，普通店面2-3人即可，经过短期培训即可达到专业服务水准，专业、简单。

　　运营低：品牌拥有专业管理团队及营运系统，让没有开店经验的您简单上手，保姆式贴身服务。

　　整店输出：三塘鱼粉公司拥有自己的品牌直营店，不断为您提供符合市场需求的管理方法、营销策略、新产品，与您风雨同舟、共赢财富。

　　配送支持：集团化抄低价采购、专业物流公司配送、店面人员优化组合、线上线下相结合的无缝销售、超前的PDCA终端店面管理模式，一切皆为了终端店收银大化。

　　服务团队强：品牌核心运作团队在餐饮及连锁加盟行业有超过十五年的成功经验，选铺、装修、培训、开业、营运等专业化一条龙服务扶持。

　　推广有门路：品牌与国内知名互联网品牌结成战略合作伙伴，全程跟进“三塘鱼粉”品牌的推广与传播，实现品牌发展的快速提升与传播。

　　全程技术指导：总部对经营合作伙伴的长期支持在意，让经营合作伙伴享受到“背靠大树好乘凉”的安心与快乐。

　　技术更新计划：总部为各地经营合作伙伴提供长期技术升级支持，将定期推出新产品及技术升级提供给经营合作伙伴，提高经营合作伙伴店面的市场竞争力。

　　运营支持：总部根据各经营合作伙伴在地区的市场情况和消费水平，提供系统的服务工作，多方面的营运指导服务，让创业者享受周到的营销策划服务。

　　三塘鱼粉加盟流程：

　　1、加盟咨询，在确定加盟前，加盟商要提前了解下项目的基本信息和相关的加盟政策。

　　2、现场考察，携带本人身份证件赴公司现场参观、考察、洽谈，了解项目合作的具体事宜。

　　3、资格评估，申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。

　　4、签订合同，双方达成共识，加盟商与三塘鱼粉总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。

　　5、确认商圈及店铺地址，总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。

　　6、加盟店装修，总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。

　　7、筹备阶段：售后专员协助店面的选址及装修工作，必要时可亲临现场协助指导。

　　8、物流配送：售后服务部，即时办理产品及宣传物料的物流配送，准时到达。

　　9、隆重开业：按照三塘鱼粉总部策划开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传选择较适合的开业时间（周末或节假日），举行一定的庆典活动营造开业氛围，正式开业。

　　10、后续支持：开业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每位三塘鱼粉特许经销商、区域代理商持续时间久。

　　三塘鱼粉加盟条件：

　　1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;

　　2、熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源;

　　3、有系统化营销队伍负责渠道拓展，较大化实现渠道铺设;

　　4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。