三友砂锅粥大排档

　　三友砂锅粥大排档是广东省潮汕地区汉族传统名点，是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类等。三友砂锅粥大排档是1990年后新兴起的一个产业，早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计，目前已有几千家专门煮三友砂锅粥大排档的店铺。

　　广东的“潮汕粥”向来颇有名气，潮汕人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家很大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。

　　潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和三友砂锅粥大排档。因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

　　煲粥的时候留意三个细节：一、虽然省时间，但煲潮汕粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。三、上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。

　　弘扬健康饮食文化，打造粥店连锁先进品牌，潮汕粥矢志打造百年餐饮品牌，成为很大、具特色的粥店连锁品牌，让更多的人感受潮汕粥带来的高品质健康生活。

1、 加盟商可以从总部获得市场战略指导，避免因经营偏离市场而造成的失败和损失。2、 加盟商可以从总部对加盟店员工进行免费的专业技能培训，使销售团队能够提高销售技能，从而大大提高销售业绩。3、 总部提供区域保护，改善/增加区域优先运作，避免同样的恶性竞争。4、 总部的整体经济实力、强大的产品生产和开发能力，以及成功的经验，可以保证加盟商的成功概率大大提高。前景分析在当前经济形势下，选择餐饮项目加盟店是一个不错的选择。创业者往往觉得，在加入市场之前，他们不知道如何选择。对三友砂锅粥大排档特许经营行业的需求很大。企业家可以通过选择经营一家三友砂锅粥大排档专卖店来获得好生意。这是关于加入三友砂锅粥大排档特许经营行业的前景。在详细阅读了这篇文章之后，想要加入三友砂锅粥大排档特许经营行业的企业家们对三友砂锅粥大排档的特许经营项目很感兴趣。从目前的市场形势和社会需求发展的方向来看，加入和开设三友砂锅粥大排档特许经营机构可以获得更好的发展空间、更强的竞争优势和更长的运营期限，这就需要每一位加入三友砂锅粥大排档行业的企业家去探索。商业分析1、餐饮成本的控制关系到产品的规格、质量和销售价格。因为产品的价格是根据菜品的成本和规定的操作率来计算的，所以成本直接影响价格。因此，做好餐饮企业的成本控制工作是餐饮企业的一项重要任务。2、成本控制有利于满足客人的需求，维护客人的利益。客人来我们餐厅用餐时，不仅希望能享受到精美的菜肴和热情的款待，更希望食品质量好、价格低。为了改进/提高这一点，我们必须加强成本控制。3、成本控制直接关系到整个火锅店的经营目标。三友砂锅粥大排档不仅满足顾客的餐饮需求，还承担着提供服务的任务。如果成本失控，将影响经营成果，甚至造成不应有的损失。为了提高效益，必须加强成本控制。4、成本控制可以提高火锅店的管理水平。成本控制的关键在于三友砂锅粥大排档的管理水平。管理水平越高，成本控制越好。否则，成本将失去控制。

　　1、电话咨询；

　　2、寻找合适店铺；

　　3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；

　　4、签署合作意向书；

　　5、加盟商交纳意向提高/增加金；

　　6、公司择日前往考察；

　　7、加盟商签订卖场租约；

　　8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向提高/增加金转入货款；

　　9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；

　　10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

　　1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；

　　2、熟悉餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；

　　3、有系统化营销队伍负责渠道拓展，很大化实现渠道铺设；

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　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。