山城防空洞老火锅

　　重庆山城防空洞老火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下品牌，品牌命名之初以“山城”为灵感，取意依山而就、大地馈赠的“传统美味”，并赋予其象征重庆抗战文化“防空洞”的历史意义，两者字面简洁但都包含深意，故而得名“重庆山城防空洞老火锅”。

　　重庆山城防空洞老火锅创始于1997年，正值改革春风拂过神州大地的。当时，品牌前身不过是重庆街巷的一道民俗风味，当街架起铁锅翻炒熬制各种辛香麻辣料理，因其味香、祛湿驱寒广受街坊邻里喜爱，简易的街边小店一到饭点总能排起长队。后结合长江之畔纤夫兴起的果腹之食——九宫格涮食，打造出了属于“重庆山城防空洞老火锅”的独特风味。

　　重庆山城防空洞老火锅，其味沿袭重庆老传统，以铁锅为底，放入多种材料炒制，熬煮出一锅“鲜、香、麻、辣”，用料大致有花椒、海椒、制造豆瓣、永川豆豉以及味重的姜蒜。

　　重庆山城防空洞老火锅品牌专注于重庆火锅加盟、重庆老火锅加盟、重庆火锅连锁加盟，是以山城历史文脉为背景打造的老火锅品牌。以重庆老火锅技艺为基本，结合品牌特有的火锅底料自有工艺，迎合时尚、健康、新潮的当代主题，共同勾勒出了具有重庆代表性的火锅品牌：重庆山城防空洞老火锅。

　　重庆山城防空洞老火锅以经营重庆传统老火锅为主，成立于1993年，是业内公认的靠前老火锅品牌。1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式，1993年开业的大渡口店至今还保持着拿号就餐和通宵营业的不错场面。在火锅业界，能有如此持续生命力的单店并不多见。

　　1、产品组合优势：

　　产品组合复合性高，品种齐全，卖点突出，味通南北，老少皆宜。

　　2、产品品质优势：

　　十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，出品新颖独特，造型精美。

　　3、技术复制优势：

　　统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送;傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有提高/增加。

　　4、保姆式的品牌合作服务优势：

　　一对一的加盟方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，专业团队上门带店筹建 开店

　　5、装修设计优势：

　　公司样板装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象导入，统一的装修施工，让合作店符合品牌店的形象标准。

　　6、物流配送优势：

　　服务于各合作店的研发技术中心和物配中心，新品持续推出扶持各店的市场优势，准确、快捷的物料配送，扶持店面的正常经营。

　　1. 装修：加盟商提供店面平面图，总部进行店面设计，并由双方确定店面装修方案。

　　2. 开业策划：总部根据当地市场情况协助公司综合评估加盟者各方面的条件和资格后，邀请加盟者到总公司了解公司情况、企业文化、产品情况，到连锁总店参观了解连锁店运营管理模式，并对相关合作细节问题进行详细面谈。

　　3.双方面谈确定合作意向后，总公司将根据加盟商的需求和当地市场情况，制订《具体加盟合作支持计划书》，并在三个工作日内提交给加盟商。

　　4.授权评定

　　双方确定合作细节后，由双方进行合同谈判，规定双方的权利义务及授权范围

　　5.经双方协商决定签订连锁加盟合同，确立双方的合作关系，双方 尽快办理好连锁加盟手续。

　　1.店面位置，面积：加盟商自行选址，公司负责提供建议，帮忙勘察，分析。后两者协商，一切以加盟商利益大化，加盟商与公司主体双赢为基本准则。

　　2.店面装修：按公司统一规范的装修方案进行，保持统一形象。（有普装，精装，概念装三种店铺整体模式可供加盟商选择）

　　3.办公设备：除电话线路自行安装外，由公司统一安装，并教会加盟店面所有人员使用。（如加盟商不动安装电话线路，公司收取合理费用帮助加盟商安装）