三只耳鱼火锅

　　“三只耳”创立至今已近20年，1998年在创立鱼火锅这一新的火锅品种，在成都市创立了三只耳火锅。“三只耳”打破了“特色餐饮三年论”并作为持续性特色餐饮的代表，始终坚持“美味、健康、品质”的价值取向。根据四季变化和身体需求，用纯清油和名贵中草药调制出了四季不同的鱼火锅底料。在饮食健康方面，不仅持续改良，更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。成为优先普及健康养身的清油制锅的先行者。

　　传统与现代结合 门店遍布世界

　　三只耳冷锅鱼将川菜烹饪的精髓移神换影地融入火锅餐饮之中，并根据医食同源的传统养生文化和中医辩证施治的理论，四季均有不同。其汤色沉红亮丽，鱼片雪白可人，入口鲜香细嫩，回味悠长，恰如一曲以麻辣味为主旋律的、层次丰富的交响乐。“锅冷鱼烫，吃着舒畅”的名声远播。2009年三只耳火锅优品店亮相北京，2011年三只耳宽巷子河鲜店开业打出世界的名片，掀起了又一轮鱼火锅热潮。近期，上海、台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。

　　系统化流程 全程绿色标准

　　三只耳集团公司发货连锁规模优势建立起集约化的配送中心，并深入到食物原料的源头，从生长、加 工、烹饪到端上餐桌的全程绿色标准。三只耳运用现代手段将核心技术集约化，通过不断研发创造性将火锅大料进行液态化处理。即达到了核心技术集约化的目的，又简化了分店厨房勾兑工艺，从管理上降低了技术操作门槛，降低了管理成本。成为了川菜中餐技术火锅化，火锅技术液态化的创造者。

　　三只耳鱼火锅加盟有哪些优势及支持呢？

　　名贵中药调制 四季咸宜：根据中医医食同源和辨证施治的理论，底料四季均不同。

　　生态生产培植 绿色健康：要求从食物原料培植、加工和生产全过程绿色生态。

　　纯清油制锅底 养生潮流：纯清油与中医药材相结合，匠心/精制，香气扑鼻又养生。

　　营养汤底 药食同源：多种清汤及鸳鸯锅可选，加入多种草本熬制，清汤鲜香，辣汤过瘾，健康营养。

　　蘸酱 南北通吃：根据加盟所在地，改良传统重庆火锅蘸酱的辣度、麻度，更符合当地人的口味需求。

　　私家料包 不惧模仿：总部自建底料厂，直供给各大门店，不但降低开店成本，产品品质。

　　吸睛不断 门店遍全国：成都特色装修，不挑门店和地址，风格鲜明，深受全国人民喜爱。

　　贴心服务 客户体验好：用媲美的服务，生日节假日礼遇，提升用餐满意度。

　　堂吃外卖 双渠道经营：可以堂吃，还可以选择外卖，经营范围更广，生意不受店面限制。

　　1、咨询

　　合作商可合作热线进行咨询。

　　2、选址

　　根据公司提供的选址建议，进行店面选择。

　　3、实地考察

　　公司派遣专业督导进行实地考察评估分析。

　　4、签约

　　合作商按照加盟标准缴纳加盟费及抵押金，签订合同。

　　5、开业规划

　　公司专属督导对其负责的店面，在签约后进行开业规划。

　　6、店面装修

　　合作商按照公司的统一要求进行店面装修。

　　7、开业运营订购

　　根据地区以及合作商对时间和运输费用的标准进行整体输送。

　　8、学习培训

　　签约完毕，由总店经理进行全面培训。

　　9、正式开业

　　综合审核后，合作商正式开业。

　　1、具备创业能力与信心;自备创业资金，认同鼎三只耳鱼火锅的经营理念。

　　2、商铺地理位置要求：

　　(1)、可全国选址，建议地点在商业步行街、百货商圈、地铁出入口商圈、住办商务圈、校区(以大学为优先考虑)。

　　(2)、所选位置距离已开店铺半径直线500米(针对放开区域)。

　　3、店铺标准要求：

　　(1)、实用面积要求15-20平方米，具有独立进、排水功能，电力>25千瓦。

　　(2)、具有特殊房型，门面尺寸不标准的需通过公司核准方可加盟。

　　4、店铺所有权要求：使用性质必须是“商铺”。