沙湾姜埋奶

　　沙湾姜埋奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的作用作用，经常食用能保健强身，养生益寿之作用深受各界人士喜爱。

　　关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的犯了咳嗽病，后知道可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，老婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把"凝结"叫"埋"于是"姜撞奶"在沙湾也叫"姜埋奶"。

　　在广州，沙湾人把凝结叫做“埋”，所以姜撞奶又称为姜埋奶，制作姜埋奶的所用的老姜黄的淀粉含量高，不错的沙湾姜埋奶一般仰仗的都是高蛋白的牛奶，滴奶成珠，浓度极高，闻名港澳。用木擦板将老姜黄擦碎后用细纱布挤出姜汁，比起机器操作，手擦能够好的保存纤维，出汁无渣更顺滑。

　　难掌握的便是“冲击”这一环，从高处快速将热牛奶“冲击”到姜汁中，使两者接触，老姜黄里大量的淀粉和牛奶产生化学反应，牛乳在碗中瞬间凝结。牛奶的温度非常重要，温度太高影响口感，太低则无法凝结，而这些要诀老师傅们了然于胸。做好的姜埋奶表面鲜亮滑腻，提起勺子能看到一道明显印痕，细腻爽滑，浓郁香甜中带着百转千回的辛辣，尤其是在天气渐冷的时节，一碗热乎乎的姜埋奶下肚，五脏六腑仿佛都舒展开来了。

　　1、品牌优势：

　　沙湾姜埋奶外观统一标准化设计，简约大方，时尚美观，与核心产品和品牌名 称相和谐的整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引 顾客，开到哪里都能在时间聚拢受众，实现口碑相传。

　　2、产品优势：

　　沙湾姜埋奶精选上等原材料，结合了制造的腌料、裹粉、撒料， 提高/增加了沙湾姜埋奶口味与众不同，深受各个年龄消费者的喜爱。

　　3、经营优势：

　　总部指导加盟店进行选址，并进行严格的市场分析，根据加盟店的 实际市场情况制定一套个性化菜单配置方案，充分提高/增加加盟商的可 持续性发展。

　　4、管理优势：

　　沙湾姜埋奶连锁店全部纳入5S标准化管理体系，公司将定期派出运营 管理人员对加盟店的服务、价格、产品、卫生、质量等方面提供进一步 指导。规范您的经营管理，提升沙湾姜埋奶的品牌形象

　　沙湾姜埋奶拥 有雄厚的集团后盾，拥有不错的团队领导，拥有不错的传统技术，拥有不错 的市场轨道，拥有不错的企业形象的着名品牌。

　　1、了解沙湾姜埋奶品牌资讯和加盟政策，判断可以加盟与否。

　　2、对沙湾姜埋奶品牌店进行参观，确定意向后，提交申请。

　　3、审核后，签订协议，支付加盟费用，成为沙湾姜埋奶品牌加盟商。

　　4、在沙湾姜埋奶加盟总部协助下，选择位置、装修店铺和正式营业。

　　1、具有一定的商业意识和服务意识。

　　2、具有合法资格的法人或自然人，信誉合格。

　　3、认可品牌总部的经营与发展理念，服从管理。

　　4、具备一定的加盟基础及加盟能力。

　　5、拥有加盟特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所。