傻子火锅万州烤鱼

　　傻子火锅万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。傻子火锅万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
　　晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。
　　由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。一年春节，父亲卧病在床，不能上灶，就命女儿做些普通菜草草过年，谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中，尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止。原来，此女一直潜心厨艺研究，平日趁父亲不在时偷看了自家的菜谱，为了不在烹饪的手法中泄漏自己偷师所得，便在原叶家菜的基础上融入了自己的心得，形成了具有匠心的新自有工艺。自此，父亲发现她具有厨艺，遂改变家规，将烹饪技艺逐一传授，并把自家引以为傲的炒菜配料秘方也倾囊相授。
　　1920年，此女嫁入同样在清朝地方官员家中做大厨的韩家，随夫姓韩，后来当地人都称她为"韩妈妈"。韩家亦有自己独特的烧烤配料秘方，韩妈妈将娘家的炒菜配料秘方和韩家的烧烤配料秘方巧妙地结合起来，延用先烤后炒的方式，将烤鱼进一步改良，而炒菜和烧烤这两个配料秘方也成了做好烤鱼的关键。傻子火锅万州烤鱼主要发源于重庆巫溪。

　　产品优势
　　傻子火锅万州烤鱼加盟总部已和多家国内好品牌厂商建立战略合作伙伴关系，精选全国美味可口的特色，总部具有强大的采购能力。产品更新迅速;统购统销，减少中间环节，供货便捷，降低运营成本。
　　品牌优势
　　傻子火锅万州烤鱼加盟总部已做好了品牌推广的具体规划，并且拥有丰富的媒体资源，包括电视、广播、通讯、专业杂志和网络媒体等资源，能够在区域市场迅速扩大知名度。
　　开业优势
　　为加盟商提供专业的从选址到店内装修、人员、商品陈列、开业促销活动策划、推广物料设计等的一系列系统性支持。
　　管理优势
　　与有实力的连锁咨询公司一起建立了一套门店运营管理系统、完善的连锁标准化体系，能够手把手为加盟商提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销宣传到运营管理、顾客服务、人员培训、经营分析、提升等一系列的贴身服务，使门店经营不再费神，帮助加盟商轻松实现系统化管理。
　　系统优势
　　同时与国内知名IT公司合作建立一套完善信息管理系统，包括商品采购、物流配送、商品管理、销售管理、分析、会员管理等功能，让您方便实现IT化管理。
　　督导优势
　　已构建完善的督导系统，专业的巡店督导人员会定期巡视店面，发现店面的运营问题会及时给予指导，迅速解决加盟商遇到的问题。

　　1、前期洽谈
　　在下方留言或拨打傻子火锅万州烤鱼加盟电话咨询了解，总部邀请到访进行考察洽谈。
　　2、正式签约
　　在考察傻子火锅万州烤鱼加盟总部，认同产品和品牌理念后进行合作加盟签约
　　3、地址评估
　　协助选址，商圈评估分析
　　4、店面设计
　　为加盟商提供店面平面设计图、装修设计效果图、施工图及装修预算
　　5、全面培训
　　进行统一的店面经营、管理、店长/导购技能、顾客服务等一套系统的培训，进行针对性的培训，提高门店运营管理水平
　　6、开业筹备
　　总部设计策划开业，配货送到位，帮助合作商进行商品陈列
　　7、物流配送
　　公司已和多家国内好品牌厂商建立战略合作伙伴关系，配送迅速!
　　8、开业指导
　　提供开业、节假日、店庆日的活动策划方案、并提供相应活动物料
　　9、后期维护
　　不断提供新品发布，扶持商品自身竞争力，加大顾客粘度，专业团队不定期工作寻访，及时解决经营困难!

　　1、选址标准：
　　经地处繁华位置或人流量较大的区域，即繁华商业区、大中型商场、大中型超市、步行商业街、学校、娱乐城、商务中心、美食街、车站、码头、机场、游乐园、公园、影视城、大中型居民区等区域均可。
　　2、店面面积：
　　从80平方米起步，到300平方米以上的营业面积，均可实现傻子火锅万州烤鱼时尚烤鱼餐厅合理的经营规划。
　　3、经营方式：
　　点餐经营模式+打包外卖+送餐服务，多种营销模式相结合，增加店面正常经营以外的销售额，扩大品牌影响力和市场占有率。
　　代理商要求：
　　1、具有拓展事业强烈愿望，高度认同“傻子火锅万州烤鱼”的经营理念。
　　2、根据总部规定的城市类别，交纳相应的代理费用。
　　3、自觉接受总部的管理，不可跨区经营。
　　4、具有区域规划能力和业务洽谈能力。
　　5、具有扶持专卖店成长的意识和能力。
　　6、 具有一定的资金实力，合格的信誉、智慧之选意识、意识。