圣多美烘焙

  　青岛美盛国际酒店管理有限公司旗下Rotti Rotti（圣多美）bakery Café已形成了完善的市场网络体系，其业内专属“信手捏来”委托管理人员模式，深得品牌合作商户青睐，大大提升了店面经营指数，降低合作商开店！

　　韩国食品原料公司是 P&J FI 授予韩国很高技术含量的韩国面包品牌 Bread & Co.公司技术支援下，在韩国成立的 Bakery Franchise 专门公司，在大中华地区名字为Rotti Rotti（圣多 美）bakery Café品牌。韩国食品原料公司不断地创立，对市场变化的标准把握，持续地为我们的合作伙伴提供新的思路、新的模式、新的产品、新的收银来源。

　　Rotti Rotti（圣多美）bakery Café面包运营总部在发展经营中，坚持走国际化发展道路，提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持不凡的经营理念，锐意进取，逐渐形成了一支精干，业务精湛的专业队伍，一整套科学化、标准化、规范化的管理“模式”。以优异的服务，高尚的职业道德来满足广大消费者与各加盟业主的需要，创建Rotti Rotti（圣多美）bakery Café面包的光辉明天！

　　1、Rotti Rotti（圣多美）很强调的是店面装修，用少的智慧之选，环保经济的材料，设计明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁是环保涂料、店主自己涂鸦绘画、墙纸和DIY贴纸，因此即干净又有趣，重要的是节省。青岛Rotti Rotti（圣多美）城阳店的智慧之选经营比让所有合作伙伴啧啧称奇。所以无论是装修还是服务，我们都能让顾客体会到省钱、省力、有品质和环保，这同传统的品牌高大上完全不同。我们注重的是给客户吃的感觉、绿色环保的感觉。

　　2、我们针对比较重要的原材料，Rotti Rotti（圣多美）的产品总监对每一种重要的原材料都亲自挑选、制作品尝，扶持食材的功能性和渠道供应。

　　3、与韩国总食品研发中心一起，开发品味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，比如啤酒面包、儿童面包、rotti创克彩棒、大拇指面包等不断推出自己独特的主打产品，提高/增加每个月有3至5个新品，满足不用客户需求。

　　4、计划推广DIY活动，让顾客亲自动手制作、自己打包买走，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

　　5、目前市场远远没有饱和，顺应大中华地区对韩国品牌的认可度，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，Rotti Rotti（圣多美）的市场前景非常广泛。真正的面包西点烘焙业正在被国际化的Rotti Rotti（圣多美）唤醒！

一、品牌了解咨询阶段
　　前往品牌总部参观考察了解。
　　★是否认同品牌统一的管理模式，是否认同品牌的发展、管理、经营理念;
　　★是否遵守品牌合作店的规章制度和履行品牌合作合同，是否共同对品牌的发展负责;
　　★具有合格的文化素质，敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识;
　　★具有合格的经济实力，合格声誉及社会人脉资源;
　　★对店铺的管理能够全身心的投入，能接受品牌经常性的持续技能提升培训。

二、 意向合作阶段
　　确定店址，邀请总部专业人员进行实地考察综合分析，并确定所选商圈的可行性。
　　★所选店址必须由总部派人实地考察、综合分析可行性后方可确定，但不作为的唯 一标准。考察人员的路费由客户先行垫付，正式合作后抵减品牌合作费。

三、 签定品牌合作合同
　　明确双方的权利和义务正式启动合作流程。
　　★ 申领营业执照及办理相关手续。
　　★ 店面设计装修：
　　店面由总部设计工程部统一制作设计方案，要求总部施工的由总部工程部统一施工，品牌合作方只需监督工程质量并验收。
　　店铺需由总部施工督导的，可申请总部派遣专业人员到现场指导工作，邀请方需支付一定额度的工程督导费用。

四、店铺人员培训、制定店铺营销方案、物料设备配送工作的进展
　　★按照品牌培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练、技能培训、餐厅管理、服务礼仪、人员素质综合培训等。
　　★总部派技术人员前往实地店面进行培训指导工作，合作商也可派人员前往总部参加培训学习。
　　★结合当地实际情况，制定店铺对外的广告宣传工作，来提高店铺的知名度，为开业前的品牌推广做好前期铺垫的工作。
    ★总部安排物料配送与代采购设备等工作的开展。

合作支持：
Rotti（圣多美）品牌商标终身免费使用权。
2.配送专业烘焙设备辅助用品。
3.专业评估团队亲赴当地对店面及市场做详细的调查与评估，因地制宜制定策划运营方案。
4.实地测量店面尺寸，和合作商沟通设计思路定位。
5.全套店面装修设计方案（平面图、3D效果图、CAD施工图）等施工图纸，装修期间如有特殊情况，设计师或工程总监人员亲赴现场指导工作。
6.全套店长，员工服装，店铺经营管理手册，店长员工、技师管理手册， 技术操作等运营手册。
7.免费培训：店长、咖啡师、烘焙师。可到总部接受实地操作理论培训，包括店面管理，原物料管理，店面营销、生产计划等理论课程。
8.全套专属Rotti Rotti（圣多美）品牌VI光盘，音乐光盘、贵宾卡、开业宣传等店铺运营海报设计支持工作。

加盟服务：
1.为合作商统一代购需专业设备、展柜及食品模具系列用品。
2.开业期间总部派负责开店店长及专业技术人员带店指导。
3.长期为合作商提供餐品包材、原物料与辅料总部统一采购服务。
4.长期对合作商新产品开发及培训指导，长期为店铺提供节假日营销活动策划，长期对店铺提供管理咨询服务。
5.终身提供店铺日后运营升级管理系统的建设工作。

智慧之选支持：
我们的合作费用包括：运营管理、店面商圈的评估、店型配置专业设备、根据地段房型单独设计全套图纸、全套烘焙专业设备、器具餐具杯具、员工的全套工装、开业原物料、技术输出以及人员长期驻店、商标使用、Rotti Rotti（圣多美）VI系统等。
在商言智慧之选经营率是企业和店面直接性问题，是衡量所有工作的标准。公司对此没有详细纸上谈兵的报表分析，智慧之选没有的提高/增加，公司对此给以实际性的分析与参考。
1、房租+人员工资+水电+物料+装修折旧=当天经营点。
2、营业时间+容客量+桌位+人均消费+模拟人数=当天经营是否正比。

Rotti Rotti（圣多美）面包加盟条件——

1、具备独立民事责任能力和经营资格，认可特许经营模式；
2、对Rotti「圣多美」品牌以及品牌经营理念有较高的认同；
3、对当地快消市场熟悉，具备一定的销售通路；
4、具备位于当地零售旺地的店铺且具备合格的商业信誉者优先考虑；
5、具有合格的智慧之选心态、一定的智慧之选资金和独立办理一切相关营业证照与适宜的经营场地。
6、认同Rotti 「圣多美」的经营理念及目标远景，能配合全国性的促销活动及安排管理；
7、愿意接受Rotti「圣多美」总部的系统培训和经营指导；
8、愿意执行Rotti 「圣多美」总部规定的价格体系、服务及区域保护等市场政策。