沈姐烤鱼隶属于重庆香御皇餐饮管理有限公司旗下品牌。从品牌创建到现在,餐厅内所销售的各种小吃已遍布大江南北,如烩面、蒸饺等都是消费者喜爱的特色小吃。肠粉、米线、烤鱼更是令很多消费者吃上一次就忘不掉的美食,沈姐烤鱼以烤鱼为主打,多种口味,大众化消费水平,推出市场之后取得不错市场评价与口碑。
沈姐烤鱼在美食制作过程中,不断传承炭火烤鱼的经典运用先烤后炖的特色制作工艺。麻辣青椒、子姜、香辣等多种口味,食客在这里可以随心选择。现宰现烤的模式,新鲜食物口感,深受消费者的喜爱。公司为消费者提供出的配料,都是经过严格而精细考究配制,公司能够在传承传统烤鱼工艺的基础上,由经验丰富厨师精心研制演变,精心选择云贵川地区,多种名贵中草药和香料,搭配制作而成,烤鱼口感以麻、鲜、外焦里嫩的特点,被很多消费者所接纳,长期食用有着助消化的作用。
沈姐烤鱼运用独特经营模式,贴心化的餐饮服务、以人为本的经营理念,早市场上获得很高美誉度,受到越来越多美食爱好者的青睐,在同行业中佼佼者。这是一家能够将传统炭火烤鱼与现代慢炖技术融为一体的特色餐饮品牌,独特新颖运营模式,温馨舒适就餐环境,成为受消费者青睐的特色餐饮品牌,共有八种口味,十多种配菜。烤鱼根据个人饮食习惯30余种香料及魔芋、土豆、洋葱等蔬菜,将麻、辣、鲜、香发挥出来。