守真牛釜

　　守真牛釜可谓是餐饮行业中的大佬，它主要为消费者提供潮味牛杂煲、蜜汁牛排骨、脆皮牛肉，品种多样，价格实惠，可满足众多消费者的需求，因此一经面市便得到了消费者的好评。

　　卤鹅用的老卤水讲究入味，药材味比较浓，香料用量较大，是“浓香型”.而卤水火锅讲究“提鲜增香”，油而不腻，香而不咸，香料放的更轻、入口更加清爽，更能突显食材本身的鲜美和卤汤的香气，每一种经过卤水浸润的食材都能有不同的风味。

　　酱油、药材、鹅油，是做成这锅绝世好卤水的灵魂所在、成败关键，酱油经过千挑万选，选了几种偏甜而咸度较低的牌子调和，和鹅、海鲜都更搭；中药材带来有层次感的复合香气；而鹅油，能提起整个锅底的香度，迷人到颤抖。

　　好的卤水火锅应该有三个层次：葱油、蒜油、香菇油、炸蒜带来的浮香，香菜、辣椒等蔬香料带来的沁人心脾的清香，然后是草果、桂皮、八角三味香料散发的沉香，从舌尖到喉咙，慢慢品味到极有层次感的药材香气。

　　涮火锅的食材讲究精细，在广西有专业养鹅基地，并且有自己的“拿货渠道”，例如鹅肠必须来自生长期不满半年的小鹅，口感足够爽脆；鹅肝要来自“填食鹅”的“粉肝”，细嫩粉糯，入口即化；鹅掌，则一定要从老鹅的身上选取，才有那种嚼到欲罢不能的胶质。

　　这里的服务也是加分项，环境明亮宽敞，还有抽雾设备、就餐围脖、手机防污套、发带和衣物去味喷剂，不会吃到一身浓郁卤水味，贴心！

　　卤水是为了做鹅诞生的，吃卤水火锅，就是要涮鹅、鹅、鹅！卤水+高汤。

　　锅底有几种选择，开吃前，可以先来一碗高汤，随便捞一下都是料！里面有鹅骨架、老鸡，加了三花淡奶、大量的干贝、虾米提鲜，乳白色汤头温柔香醇，喝一口，鲜到整个人都醒了。

　　1、协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。经过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

　　2、区域保护：

　　公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策;

　　3、人力资源支持：

　　开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

　　4、统一形象与装修：

　　为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

　　5、不断的指导及培训：

　　店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。

　　开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

　　6、产品研发：

　　根据市场实际需求及较新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，确保加盟商的权益。

　　1、项目咨询

　　门店、广告、电话、网上留言/向潮卤道卤水火锅总部专业加盟顾问咨询领取详细资料。

　　2、考察项目

　　加盟者到潮卤道卤水火锅总部进行实地考察，品尝产品口味/与总部工作人员进行项目沟通/总部对加盟者的身份进行审核，确认加盟者符合合作要求。

　　3、签署合同

　　双方达成共识，正式签订潮卤道卤水火锅合作合同/加盟者按照所选择的加盟类型向总部缴纳费用/总部办理授权和资料移交事宜。

　　4、选址设计

　　潮卤道卤水火锅派专业选址团队协助客户到当地确定店面/设计师确认店面尺寸，总部出设计图。

　　5、理论加实操培训

　　核心团队招募 /训练营集中培训/结业颁发授权牌。

　　6、开店前准备

　　潮卤道卤水火锅总部审核及装修方案/施工报价，进场装修/指导客户办理证照等。

　　7、正式开业

　　一切准备就绪，潮卤道卤水火锅正式开业。

　　1、首先要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的创业者，有强烈的创业愿望。

　　2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。

　　3、具有相应的加盟实力，足以承担开店所需要的各项费用。

　　4、店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地知名商场内。

　　5、能够积极接受，配合守真牛釜所属公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规范。

　　6、具备合格的商誉、商德以及一定的经验管理能力。

　　7、具备吃苦耐劳以及永不言弃的精神。