蜀国

川菜是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。川菜是很大的特色是一菜一放，白菜百味，川菜以重庆、成都、川南三个地阿芳菜为代表，选料讲究，规格化一，层次分明，协调，以用料广、味道多样、菜肴适应面广而着称。有以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹饪手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜作为我国汉族八大菜系之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味，融汇了东西难别各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创立，享誉中外。蜀国菜馆创建于2006年，现在有三家直营店。主要经营【四川】、【风味菜系列】。酒店古朴、典雅的环境和风格，拥有一百多个餐位，是朋友聚会，家宴、商务宴请的理想佳地。平价川菜，百姓口福。 蜀国菜馆餐饮连锁公司为智慧之选商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟指导、餐饮合作、团队派遣、人才培训、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。

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