往往让人想到麻、辣,还有大盘大碟式的“粗糙”。新派川菜的横空出世,似乎便是刻意要扭转人们对川菜的传统印象。由于受到外来菜系的影响,新派川菜在原料、制法、用具上都发生了很大变化。蜀香江南以经营经典新派川菜的时尚餐厅。店内装饰风格时尚,也不乏传统元素,既可感受传统的风土民情,又可以感受新时代的新颖简约,可谓是一举两得,也可见得商家的用心以及独到之处。
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特色小吃是比较不错发展前景的一个美食行业,很多消费者都对这类的美食情有独钟,它的消费群体是比较庞大的,自然也给很多加盟者带来了很大的财富空间,因此,这是市场上比较受欢迎的加盟项目,不少加盟者对这个行业兴趣比较浓厚,蜀香江南是比较典型的代表,是加盟者想要的合作选择对象,它的市场人气比较火热。