蜀源冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。
蜀源冒菜不仅讲究吃法,而且讲究用料!绿色、健康、新鲜、美味是蜀源冒菜一贯的理念。它们是真实的。他们坚持精心挑选材料。他们深受广大美食爱好者的欢迎,弘扬了四川的民间美食。蜀源冒菜的做法是先煮出特色的大骨汤,用的蒸锅,再加入用冒菜做成的汤。在锅里加入一种基材,搅拌并煮沸。
蜀源冒菜菜品不管是荤菜还是素菜全部放在冰箱里,非常新鲜。有不足的,服务员会及时的补充新的进去,菜品的新鲜与足量。肉大多数是备料腌制的,据说是店里的独门秘方哦!店内素菜品种更是繁多,娃娃菜、金针菇、宽粉、魔芋丝等,只有你想不到的,没有你找不到的!不仅色、香、味俱全,而且更加时尚、健康、美味,的口味纯正,不刺喉、不上火、不伤脾胃。
蜀源冒菜,健康养生新选择,比麻辣烫、火锅更加的营养,让您吃得到美味,更加安心。蜀源冒菜采用大骨熬汤,几十种中草药科学搭配,再加上私房秘方,小火熬制,中途不加水,汤底的原汁原味。蜀源冒菜,更多的种类之选,更为齐全的满足着不同消费人群的口感,得到了更多的好评,成功成为冒菜行业中很受信赖的品牌!