私坊菜

　　汪姐私坊菜公司总部成立以来，凭借规范的管理、强劲的加盟政策，成熟的市场运作手段，成为业内的佼佼者，帮助众多创业者成功开店。而张记更是在传统菜的基础上，结合各地的便当之品类优势，打造出集传统时尚于一体的风味美食。汪姐私坊菜一经推向市场，就深获消费者好评。
　　汪姐私坊菜让消费者进店所见即所得，见到就想吃，感受餐饮文化的独特魅力。汪姐私坊菜意在用至真至诚的美食信念打造张记品牌神话。它把台湾张记之传统美食菜发挥到，又在便当的基础上经过三番五次改造，终很好融合二者的优长并保持各自独立风味，成功打造流行时尚传统美食。
　　汪姐私坊菜有张记之香鲜，张记之绿色，张记之味道；更有张记之贴心，张记之细致，张记之意味。汪姐私坊菜提供专业经营管理经验，让所有的餐点具备标准化的制作流程，从而节约人力成本和时间成本，在此基础上提高/增加餐品质量，进而告别依赖厨师的餐饮年代，让你打造美食，轻松管理，成功创业，安心做时间久好生意。
　　汪姐私坊菜推出多种经营方式，根据加盟商个人实力和地区特色分别采取快餐、外卖、特色酒店等等多种店面。汪姐私坊菜不同的经营店面代表了不同加盟商的加盟实力，同时店面的选择权完全在加盟商，扶持了加盟商的经营自主权。
　　私坊菜，称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。“私坊菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私坊菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，盛时订位要等一个月。
　　私坊菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于具有自家特色，因此形成了私坊菜。
　　私坊菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治我国”。其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨坊里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私坊菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从私坊菜演变过来的，谭家菜、孔府菜、段家菜等。
　　另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。
　　不知何时开始，人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了，热爱美食者钻进横街窄巷，寻找美味佳肴，还有那份流失已久的恬淡心情……

　　选址支持：汪姐私坊菜招商总部派遣市场督导和电话指导，协助经销店店面选址及店面铺装测量。
　　装修支持：经销商提供店面照片，详细平面尺寸，总部根据平面尺寸图免费为店面提供形象设计。
　　产品支持：汪姐私坊菜加盟总部利用品牌优势，不断开发新产品，将较新产品推向市场，确保销售不错。
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　　市场支持：总部统一规划市场，策划终端活动，免费为经销商提供方案。
　　保护支持：汪姐私坊菜招商总部在合同约定区域内不发展第二家合作商。
　　强大的企业为后盾，可以从公司获得辅助指导统一的分析管理，分享公司的成果
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　　连锁商在所代理区域内享有自主经营权管理权拓展权。
　　总部为连锁商提供系统的技术培训运营管理营销实战培训，培训形式有总部集中培训体验式培训等。
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