食林外传2008年甲子公司创立“食林外传·酸辣粉烧烤”餐饮项目。将传统百姓小吃酸辣粉、麻辣烫、烧烤、米线等产品进行了科学和广泛的改良创立和提升。具体体现在：产品制作上：原料品质化、自有工艺标准化、工艺流程化。经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。经营理念上：人员专业化、管理科学化、经营品牌化。食林外传将市面上常见的，具备深厚消费基础的传统小吃产品，经过技术研究与创立改良，在产品自有工艺及制作工艺上进行规范，做到专业化和标准化，提升产品品质，丰富消费体验，提高竞争门槛。在酸辣粉店里，消费者消费的不仅是美味，也在消费文化、氛围和经营理念。自创立至今，除了在北京市场拥有数十家直营店和加盟店外，全国范围内，在山东、山西、东北三省及广东、福建、陕西、江西、安徽、等地成功发展各类加盟店有一百余家，将新派酸辣粉、麻辣烫等小吃成功推向全国。我们很骄傲，我们的努力。酸辣粉，将传统工艺和现代餐饮技术实现了很好的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创立的提升和发展，确定了自身“新派酸辣粉”的开拓者地位。酸辣粉，为传统小吃的现代管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路，这也许就是传统小吃未来经营的思路和方向。酸辣粉，拉近了草根和时尚，经典和流行之间相对的对立和背离，将两者巧妙地、并行不悖地结合于一身。实现了将主题餐饮与大众餐饮坚冰初融般的统一。酸辣粉，用其特色的经营魅力，超越了一般餐饮无形中影射出的等级限制，将消费群体无限扩大。在这里，无论是高干明星，还是贩夫走卒，无论是高等白领、还是学生、居民。因为怀着对酸辣粉共同的喜爱，聚集一起。酸辣粉深刻传达了美食的平等！真正做到了有“粉”无类，在美食的世界里达到大同。如果非要给食林外传?酸辣粉下一个定义：新派的、品质的、未来的！
