尚茗堂国茶

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【名称】六安瓜片

【品种】绿茶

【产地】安徽金寨齐山

【等级】一级

【工艺】手工制作 老火炭烘

【包装】散装

【净含量】15千克

可选择更多品种礼盒包装 礼盒按成本收取。

 

【六安瓜片简介】

  六安瓜片是十大名茶之一，在唐代称“六安茶”，为名茶；在明代称“六安片茶”，为“茶之好”；在清代正式称“六安瓜片”，为贡茶。六安瓜片是我国绿茶中的一朵奇葩，其色、香、味、形的品质风味在全国十大名茶中别具一格，是六安历史文化遗产之一。

  六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。其中以金寨县齐云山出产的“瓜片”品质优佳。齐云山区峰峦巍峨，树木葱茏，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，宜于茶树的生长。这里所出产的瓜片茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整；色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黄石、里冲等地，“内山”茶优于“外山”茶。 　　
   六安瓜片茶的采制与一般供青绿茶有所不同，采摘期一般在“谷雨”前后。采摘时须待顶芽开展，嫩叶生长成熟，这样可使茶中有益成分含量提高。 　　

“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养优佳，是我国绿茶中单独去梗去芽的片茶。六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。又称“齐云瓜片茶，是知名绿茶品种之一，产于安徽省六安、金寨两县。因成品茶形如瓜子，故取名“瓜片”。

 

【名人眼里的六安瓜片】

“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之好”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，每日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》中竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为军委特贡茶，敬爱的恩来总理临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿优先次访华，“六安瓜片”还作为高标准礼品馈赠给外国友人。可见“六安瓜片”在名茶史上一直占据显著的位置。

【六安瓜片的营养和养生功能】

 六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用 。其化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
　　茶叶中含有20-30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
品茶是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。六安瓜片的一般品尝有四个步骤： 尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎” 品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。

 

【六安瓜片的辉煌荣誉】

1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖；

1955年六安瓜片被列入全国十大名茶，位居第六；

1971年基辛格优先次访华，将六安瓜片作为礼品馈赠；

1999年获国际农博会品牌产品认证；

2001年（芜湖）茶叶博览会上，六安瓜片一两拍出4.6万元的天价，夺得“茶王”桂冠；

2002年8月“六安瓜片”获工商总局批准的说明商标，成为十大名茶说明商标而闻名海内外；

【买家必读】

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