涮牛肉火锅

　　牛肉按照牛的不同部位精心分类，每个部分都被赐予一个尊贵的名字：牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一条肉叫肥胼;牛脊背上长长的一条肉叫吊龙;牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖仁……每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。享受不到命名待遇的次要部位，也要细细手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸师傅要保持相同的速度和力道持续拍打牛肉两个小时以上，才能提高/增加空气与牛肉充分接触，以做出格外松脆有韧性的牛肉丸。食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。

　　与以辣味取胜的重庆九宫格相反，涮牛肉火锅极为注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。

　　涮牛肉火锅,永做同行先锋的经营理念,努力提高全国各连锁店的管理水平,服务意识和卫生质量为您服务,涮牛肉火锅加盟品牌公司将用我们的礼貌,我们的热情,我们的周到,我们的微笑使您有宾至如归的享受!涮牛肉火锅加盟费用并不高,根据加盟商的实际加盟规模合理收费,一般只需10-20万元左右,其中包括加盟费5万元,品牌保证金一万元。涮牛肉火锅是一个发展多年的品牌,在总部公司的的支持下,它走向多个地区地区开设多家分店,形成自己的品牌优势。

　　开一家涮牛肉火锅加盟店,还有开店设备以及首批进货的费用,这一部分费用大概在5-10万元。当然除了加盟费,还需多方面的支出,主要有店铺租金,装修费用、宣传费用等等,所需费用在2-3万元左右。

　　涮牛肉火锅公司有人士为公司加盟店制定的实用的经营管理手册,从理论上指导加盟店的各个运作环节。

　　1、省钱

　　加盟少，隐患低，加盟运营更稳定。总部系统先进程运作，不需要专职厨师，不需要高工资，不需要大量厨师。

　　2、节约人力

　　在人员方面，项目不需要消耗太多的人力资源。总部秘密包装的规范化、定量化运作。厨房少了，厨师也少了。

　　3、省时

　　美味佳肴的烹调时间较短，顾客不必等待很长时间，自然他们更愿意光顾。总部所有食材均按标准化制作，可节省排队时间，快速制餐，快速翻桌，快速受益。

　　可以节省大量时间。总部总部统一配送原材料，不需要每天出门采购。只有质量和品位得到确保，生意才能有支持。

　　5、热人气

　　正是因为它能满足大多数食客对健康美味的追求，才带来了热捧。食材通用，周转率高，流通速度快，食物新鲜健康。

　　6、好的口碑

　　经过一定的发展，这个品牌已经在市场上形成了好的口碑。它是的，营养的，健康的。总部总部迎合了当今的饮食时尚，充分满足了人们对健康和养生的需求。

　　1、索取资料、联系网站客服，针对加盟问题直面沟通，索取相关资料。

　　2、实地考察、总部进行面对面交流，了解加盟店相关产品、企业文化及品牌细节。

　　3、加盟申请、填写加盟申请表，详细介绍自己的加盟预算，意向加盟区域的市场状况等。

　　4、签订合同、若您过了总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。

　　5、协助选址、总部按照既定的合作规划，协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。

　　6、做好门店装修、装修队门店的影响也是比较大的。装修越好越能吸引消费者的光顾，甚至能够加深消费者的购物体验的满意度。故加盟商要重视门店的装修。

　　7、多方面培训、提供多方面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。

　　8、开业准备、加盟商开业前工作会制定一系列的宣传策略，派专业的工作人员对其进行全面的撒网式的宣传，做好开业准备。

　　9、开业运营、选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。

　　1、遵守法律法规的相关规定，具有独立合法资格的法人或年满18周岁的自然人。

　　2、认同品牌经营理念，有志于共同发展事业。

　　3、具备一定的经济实力和能力。

　　4、具有合法的经营场所，并符合各项法律规定。

　　5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。

　　6、信誉好，个性开朗积极，具有亲和力。

　　7、具有长期发展眼光和组织管理能力，具有拼搏精神和强烈成功欲望。