午餐即食速冻盒饭满足现代人快节奏工作需求 。
一二线城市白领上班族中午用餐无非四种方式:一是写字楼食堂,二是周边快餐店,三是叫外卖,四是自带便当。前两种方式由于用餐集中需要很长时间排队等待,极其考验人的耐心。而叫外卖一般也要等个20-30分钟,而且外卖是否有地沟油等食品卫生问题也是消费者比较担忧的。自带便当需要前一天晚上准备,每天如此会很麻烦,一般上了年纪的人才会这么做。
人都有午休的习惯,希望中午有更多的时间休息,下午工作才更精力充沛。而一二线城市中午用餐午休时间一般不超过1个半小时,因此,大部分人都希望中餐简单,用餐时间短。同时,人性之惰性,宁愿足不出户能用餐也不愿多走一步,这也正适合午餐即食速冻盒饭的推广。
从品类上来看,三全鲜食每天四个品类,品类中有米饭、面条、西餐等,可满足不同消费者的需求,而公司每天只提供四个品类,很简单,生产和物流配送都非常方便,极大的提高运营效率。此外,三全鲜食,每天品类周转又不一样,始终给消费者以新鲜感。
从硬件来,午餐即食售卖机三全推出分两种款式,一种是楼宇机,64盒装,一种是公司机32盒装。楼宇机放写字楼底层或公共层,公司机放公司茶间室。一般单位的办公室都有茶间室,茶间室都配备微波炉(没有微波炉的可增配)。消费者只要手机下单或贩卖机上刷卡付现拿到盒饭后,在微波炉一热即可食用,非常方便。因此, 我们认为午餐即食盒饭售卖机主要从便捷性创造需求,只要公司产品品质好、口感佳、消费者满意,应该是非常有市场前景的。
事实上对于消费者而言如果能很好的解决取餐排队问题和餐食保温问题的话,盒饭自动售货机无疑是一种很好的选择。关于餐食保温,根据卫生要求,餐食必须保存在60℃以上,或者5℃以下的环境中,这是基本的技术要求,另外一方面,如需要解决排队问题,设备必须考虑出货的“并发”能力。从现实角度看,目前柜门式自动售货机(俗称:格子机)无疑是很好的一个选择,柜门式自动售货机的每个格子柜都能独立控制出货,相对于传统自动售货机多货道共用一个出货口,柜门式自动售货机在处理并发取货时,具有较大的优势。